سوفله شکلات
فهرست مطالب
مواد لازم سوفله شکلات
- 2 ق.غ کره
- 3 ق.غ شکر
- 100 گرم چیپس شکلات
- 80 م.ل شیر تغلیظ شده شیرین
- 4 عدد تخم مرغ
- 1.2 ق.چ کرم تارتار
طرز تهیه سوفله شکلات
- ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید و بگذارید هر دو به دمای محیط برسند.
- این دستور برای درست کردن 6 سوفله کوچک یا یک سوفله بزرگ است.
- کف قالب سوفله را کره بمالید و روی آن شکر بزنید و در کف قالب بچرخانید.
- چیپس شکلات را به روش بن ماری، حرارت دهید تا کاملا آب شود، سپس به آن زرده های تخم مرغ و شیرعسلی را اضافه کنید.
- در یک کاسه دیگر، سفیده های تخم مرغ را با یک ق.غ شکر و کرم تارتار با همزن برقی بزنید تا کاملا سفت شود و با برگرداندن ظرف نریزد.
- سفیده ها را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید و در قالب سوفله بریزید، و روی آن را با کاردک کاملا صاف کنید.
- ظرف را به مدت 12 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.