طرز تهیه لوف کیک ماست و پرتقال

مراحل تهیه لوف کیک

• آرد 1 و نیم فنجان
• بکینگ پودر 2 ق چ
• نمک نصف ق چ
• شکر نصف فنجان
• ماست 1 فنجان
• تخم مرغ 3 عدد
• عصاره وانیل نصف ق چ
• رنده ی پوست پرتقال 2 ق غ
• روغن مایع نصف فنجان

مواد لازم برای سس پرتقال روی کیک

• آب پرتقال یک چهارم فنجان
• پودر شکر 1 فنجان

مواد لازم برای شربت پرتقال

•  شکر دو سوم فنجان
• وانیل نصف ق چ
• پرتقال 5 – 6 عدد

دستور پخت لوف کیک ماست و پرتقال

1.  فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . یک قالب لوف ر چرب کرده ارد پاشی کنید و کناری بگذارید .
2. آرد ، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کرده و الک کنید . در ظرفی دیگر ماست ، شکر ، تخم مرغ و رنده ی پوست پرتقال ، وانیل و روغن را مخلوط نمایید تا یکدست شود . سپس مواد خشک را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدست شود .
3. خمیررا داخل قالب ریخته و به مدت 50 دقیقه در فر بگذارید تا بپزد واگر خلال دندان وسطش زدید و تمیز بیرون آمد میتوانید کیک را از فر خارج کنید سپس اجازه دهید کیک در قالب کمی خنک شود سپس از قالب خارجش کنید که نچسبیده باشد و دوباره به قالب برش گردانید .
4. پودر شکر و آب لیمو را با همم مخلوط نموده و روی کیک بریزید و تمام سطح کیک را با آن پوشانده و صبر کنید از اطراف به خورد کیک برود .
5. برای شربت پرتقال ها را بشورید و خشک کنید . پرتقال ها را با چاقو طوری پوست کنید که کمی از گوشتشان هم گرفته شود و نیمی از آن ها را کنار بگذارید .
6. شکر و آب را با هم مخلوط نموده روی حرارت متوسط به بالا بگذارید تا شکر حل شود و 1 دقیقه اجازه دهید بجوشد .
7. نیمی از پرتقال ها را فیله کرده به شربت اضافه کرده و 3 دقیقه بجوشانید سپس از رووی حرارت برداشته وانیل را اضافه کرده هم بزنید و سپس پرتقال ها را از شربت خارج کنید .
8. شربت را روی پرتقال هایی که جدا کرده بودید ریخته و موقع سرو کیک را برش زده رویش با قاشق شربت و برش های پرتقال بگذارید .