مرغ سیب زمینی و پنیر سوخاری

مواد لازم مرغ سیب زمینی و پنیر سوخاری

• 4 ق.غ روغن زیتون
• 6 عدد ران مرغ
• 1 پیمانه عصاره مرغ
• 4 حبه سیر
• 3 عدد سیب زمینی
• 150 گرم پنیر موزارلا
• 3.2 پیمانه آرد
• 4 عدد تخم مرغ
• 150 گرم پودر سوخاری
• 1 ق.چ پودر خردل
• 3 ق.چ نمک
• 3 ق.چ فلفل
• 2 عدد رزماری

طرز تهیه مرغ سیب زمینی و پنیر سوخاری

1. ابتدا روی مرغ ها نمک و فلفل میزنیم و آن هارا در تابه سرخ میکنیم
2. سپس به آن رزماری، آب، عصاره مرغ، نمک و فلفل و سیر اضافه میکنیم و میگذاریم آب مرغ مکامل کشیده شود
3. سیب زمینی ها را آب پز میکنیم و خوب له میکنیم
4. مرغ ها را از تابه بیرون میارویم، استخوان های آن را جدا میکنیم و گوشت ها را با همزن خوب مخلوط میکنیم
5. سپس گوشت ها را با سیب زمینی، پنیر موزارلا، نمک و فلفل سیاه خوب مخلوط میکنیم
6. مخلوط مرغ و سیب زمینی و پنیر را به 6 قسمت تقسیم میکنیم، یک قسمت را برمیداریم و استخوانی که جدا کرده بودیم را لای آن قرار میدهیم و خوب مواد را به استخوان میچسبانیم
7. به آرد سفید فلفل و پودر خردل و کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم، و مرغ ها را ابتدا در آرد سپس در تخم مرغ و پس از آن در پودر سوخاری میغلتانیم
8. مرغ ها را در تابه با روغن زیاد و داغ سرخ میکنیم.