قارچ سوخاری با سس پنیر
قارچ سوخاری با سس پنیر یکی از پیش غذاهای معروف است که می توانید در انواع رستوران ها و هتل ها پیدا کنید. مواد اولیه قارچ سوخاری با سس پنیر: قارچ، تخم مرغ و آرد است همانطور که مشاهده می کنید تعداد مواد اولیه آن کم و به راحتی قابل تهیه می باشد.
فهرست مطالب
مواد لازم قارچ سوخاری با سس پنیر
- قارچ : 500 گرم
- آرد سوخاری یا پودر نان باگت : 300 گرم
- تخم مرغ : 2 عدد
- روغن سرخ کردنی : 1 لیتر (برای سرخ کن)
- مواد لازم برای سس:
- پنیر خامه ای یا هر پنیری که کش می آید : 100 گرم
- آرد : 2 قاشق غذاخوری
- نمک : نصف قاشق چای خوری
- فلفل : یک چهارم قاشق چای خوری
- کره : 2 قاشق غذاخوری
- شیر : 2 پیمانه
طرز تهیه قارچ سوخاری با سس پنیر
- ابتدا تخم مرغ را به همراه نمک و فلفل مخلوط کنید.
- در ظرف دیگر آرد سوخاری را بریزید.
- ساقه قارچ ها را از آنها جداکرده تا بتوانید مواد را داخل حفره آن بریزید.
- می توانید سس تهیه شده را داخل قارچ بریزید و بعد سرخ کنید.
- اگر هم دوست نداشتید می توانید قارچ را جداگانه سرخ کرده و سس تهیه شده را در کنار آن سرو کنید.
طرز تهیه سس پنیر
- در ظرفی کره را ذوب کنید و آرد را کم کم اضافه کنید تا به صورت خمیر نرم درآید.
- سپس شیر را اضافه کنید.
- در آخر نمک و فلفل را اضافه کنید.
- پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید.
- زمانی که پنیرها ذوب شد سس حاضر است.
- سس شما نباید شل باشد.
سرخ کردن قارچ
- قارچ ها را ابتدا داخل تخم مرغ سپس درون آرد سوخاری بغلتانید.
- روغن را درون سرخ کن بریزید تا داغ شود.
- حال قارچ ها را درون توری سرخ کن بریزید.
- هر زمان قارچ ها طلایی رنگ شد می توانید از سرخ کن خارج و همراه سس مورد نظر سرو کنید.
بیشتر بخوانید: