چامپای گوشت
فهرست مطالب
مواد لازم چامپای گوشت
- گوشت چرخ کرده: 300 گرم
- پیاز: 1 عدد متوسط
- فلفل سبز تند: 2 عدد
- زرد چوبه: 1 قاشق چایخوری
- پودر گشنیز: 1 قاشق چایخوری
- پودر دارچین: نصف قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی: 2 عدد
- فلفل سیاه: 1 قاشق چایخوری
- پودر هل سبز: یک چهارم قاشق چایخوری
- پودر زیره سبز: 1 قاشق چایخوری
- نمک: به مقدار لازم
- سیب زمینی: 2عدد بزرگ
طرز تهیه چامپای گوشت
- در یک تابه متوسط روغن را داغ کرده، پیاز خرد شده را تفت دهید تا رنگ دهد.
- سپس گوشت را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت دهید تا رنگ آن برگردد.
- فلفل سبز تند ساطوری را اضافه کرده و پس از ده دقیقه ادویه‌ها را اضافه کنید تا عطر آن بلند شود.
- گوجه فرنگی پوره شده را نیز اضافه کنید و زمان دهید تا به قل بیافتد.
- سیب زمینی را پوست گرفته، به صورت حلقه‌ای برش بزنید و در تابه سرخ کنید.
- مخلوط گوشت را روی سیب‌زمینی ریخته و سرو کنید.
- نکته: چامپای سنتی را با روغن حیوانی تهیه می‌کنند.