قهوه

  • قهوهتصویر طرز تهیه قهوه سرد یونانی

    طرز تهیه قهوه سرد یونانی

    قهوه سرد یونانی همانطور که از نامش مشخص است بیشتر مناسب روزهای گرم تابستان است. و در کل قهوه سرد معمولا از قهوه گرم طرفداران کمتری دارد. مواد لازم قهوه سرد یونانی 4 لیتر شیر3 قاشق غذاخوری نمک دریایی1/3 فنجان سرکه سیب طرز تهیه قهوه سرد یونانی قهوه فوری، شکر، تکه‌های یخ و آب را درون ظرفی سربسته بریزید.برای 30 ثانیه ظرف را به شدت تکان دهید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.سپس مواد ظرف…

  • قهوهتصویر قهوه گانودرما: خواص و عوارض مصرف “قارچ گانودرما”

    قهوه گانودرما: خواص و عوارض مصرف “قارچ گانودرما”

    قارچ گانودرما، قارچ جان‌افزا یا قارچ ری‌شی (نام علمی: Ganoderma lucidum) قارچی یک‌ساله از تیره تابان‌پوستان (Ganodermataceae) است که طب سنتی چینی مصرف دارویی دارد. نام محلی این قارچ در چین، لینگ زی؛ در ژاپن، ری‌شی و در کره، یونگ زهی می‌باشد. چینی‌ها معتقدند که این قارچ نماد زندگی شاد، شانس، سلامتی و طول عمر و حتی جاودانگی است. این قارچ در طب سنتی، جهت درمان بی خوابی، تنگی نفس،…

  • قهوهتصویر طرز تهیه قهوه دالگونا ( تاریخچه + ویدئو)

    طرز تهیه قهوه دالگونا ( تاریخچه + ویدئو)

    مواد لازم قهوه دالگونا (۴ نفر) 2 ق غ پودر قهوه آماده2 ق غ شکر2 ق غ آب جوش1 لیوان شیر دستور تهیه قهوه دالگونا   داخل یک لیوان یا یک پیاله قهوه فوری شکر و آب را ریخته و با یک قاشق مرباخوری به مدت ۵ دقیقه هم بزنید و یا با همزن برقی (یا قاشق ) اینکار را انجام دهید.  در طی این ۵ دقیقه ملاحظه خواهید کرد که مخلوط نسکافه و شکر و…

  • قهوهتصویر همه چیز در مورد قهوه عربی

    همه چیز در مورد قهوه عربی

    قهوه عربی به ترکیب بهبود یافته‌ای از قهوه عربیکا (Arabica) گفته می‌شود. عربیکا یکی از دو گونه برجسته از دانه‌های قهوه در سراسر جهان است و گونه دیگر نیز روبوستا (Robusta) نام دارد. این نوع از قهوه در ارتفاع خاصی کشت می‌شود و تمامی مزارع آن در ارتفاع ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ متری قرار دارند. قهوه عربیکا بیش از ۸۰ درصد از تولید دانه‌های قهوه در جهان را به خود اختصاص…

  • قهوهتصویر قهوه دم سرد (کلد برو Cold-Brew Coffee) چیست؟

    قهوه دم سرد (کلد برو Cold-Brew Coffee) چیست؟

    در سال های اخیر قهوه دَمِ سرد یا همان کلد برو محبوبیت زیادی در میان افراد به دست آورده است. به جای اینکه برای بیرون کشیدن طعم و کافئین موجود در دانه های قهوه از آب داغ استفاده شود، قهوه سرد به مدت ۱۲ الی ۲۴ ساعت در آب سرد می ماند تا دم بکشد. این روش باعث می شود طعم نوشیدنی شما نسبت به قهوه داغ تلخی کمتری داشته…

  • قهوهتصویر لیست قهوه های موجود در کافه های دنیا (42 نوع قهوه)

    لیست قهوه های موجود در کافه های دنیا (42 نوع قهوه)

    آیا انواع قهوه را می شناسید؟ احتمالاْ شما هم مثل خیلی از قهوه خور ها نوشیدنی مورد علاقه خود را انتخاب کرده اید و یک یا چند نوع قهوه خاص را مصرف می کنید. اما آیا می دانید چند نوع قهوه را می توانید امتحان کنید؟اینجا ما لیستی ازانواع قهوه ها تهیه کرده ایم که می تواند به شما کمک کند تا انتخاب هایتان را گسترش دهید. دانه های قهوه :…

  • نوشیدنیتصویر تاریخچه قهوه ماکیاتو

    تاریخچه قهوه ماکیاتو

    در حقیقت این نوشیدنی نام خود را از همین لکه دار کردن اسپرسو توسط شیر به دست آورده؛ ماکیاتو در زبان ایتالیایی به معنای نشان دار یا لکه دار کردن است. لفظ ماکیاتو را برای اولین بار یک باریستای ایتالیایی برای تمایز ایجاد کردن بین اسپرسوی معمولی و اسپرسویی که مقداری شیر به آن اضافه شده به کار برده و بعدها نیز همین نام فراگیر شد. ایده‌ی این باریستا برگرفته…

  • قهوهتصویر تغییرات فیزیکی قهوه در رست

    تغییرات فیزیکی قهوه در رست

    دانه های سبز قهوه قبل از رست دارای ساختار متراکم و فشرده هستند ، اما زمانی که آنها را در دستگاه رستری قرار می دهیم ، شکل اصلی دان های قهوه به طور کامل تغییر پیدا می کند. اولین پارامتر رنگ دان های قهوه هست ؛ واضح ترین تغییری که در رست شکل می گیرد ، تغییر رنگ است. قبل از رست کردن رنگ دان های قهوه سبز است ،…

  • قهوهتصویر قهوه‌های کپسولی چیست ؟

    قهوه‌های کپسولی چیست ؟

    زندگی همه ما این روزها پر از استرس، شتاب و درگیری‌های ذهنی است. کمتر وقت پیدا می‌کنیم که با خیال آسوده قهوه‌ی مورد علاقه‌ی‌مان را دم کنیم یا به خلوت کافه‌ای پناه ببریم و قدری از شتاب زندگی کم کنیم. اگر آن قدر مشکل پسند باشید و کیفیت قهوه هم برای‌تان مهم باشد که قهوه‌های فوری نتوانند شما را راضی کنند، آن وقت مجبورید خودتان را به هفته‌ای یک یا…

  • قهوهتصویر طرز تهیه قهوه یزدی

    طرز تهیه قهوه یزدی

    قهوه یزدی یکی از قهوه های خوشمزه به سبک ایرانی است . قهوه یزدی به جهت بومی سازی یک نوشیدنی غیر ایرانی و قدیمی شاهدی بر تعاملات فرهنگی مردمان یزد است که هر عنصر جدید را با ذائقه و میل خود سازگار ساخته و نوع جدیدی از این نوشیدنی را ساخته اند. این نوشیدنی در طی چند قرنی که وارد ایران و یزد شده با تغییراتی که مردمان یزد در…

دکمه بازگشت به بالا