دسر انگشت ملکه ترکی (VEZİR PARMAĞI)
شناخته شده ترین این دسر که به عنوان انگشت ملکه است که معمول ترین آن انگشت ملکه با گردو سرو می شود، انگشت ملکه دسر ترکیه ای که با بلغور درست می شود. بنابراین، چگونه دسر انگشت ملکه سمولینا درست کنیم؟ این دستور دسر انگشت ملکه است.
فهرست مطالب
مواد لازم دسر انگشت ملکه ترکی
- 1 عدد تخم مرغ
- 1/2 فنجان ماست
- 100 گرم کره در دمای اتاق
- 1/2 فنجان روغن
- 1 بسته وانیل
- 1 بسته بیکینگ پودر
- آرد به اندازه لازم
- 1 فنجان بلغور
- مغز گردو خرد شده
مواد لازم شربت دسر انگشت ملکه
- 2.5 لیوان آب
- شکر 2 لیوان
- 4-5 قطره لیمو
طرز تهیه دسر انگشت ملکه ترکی (VEZİR PARMAĞI)
- ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه برای شربت اضافه می کنیم.
- مخلوطی را که به اجاق می‌برند هم می‌زنند تا بجوشد و در اولین جوش به لیمو اضافه می‌کنند و بعد از جوشیدن از روی اجاق برداشته و می‌گذارند تا خنک شود.
- برای خمیر، کره، تخم مرغ، روغن، ماست، بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه عمیق اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
- آرد را به آرامی داخل آن ریخته و ورز می دهیم تا به غلظت نچسب برسد.
- قطعاتی به اندازه گردو از خمیر گرفته می شود و با کف دست باز می شوند.
- با ریختن گردو در آن به شکل انگشت در می آید و در ظرف دیگری با بلغور پوشانده می شود.
- بعد از چیدن در سینی به فاصله 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه می پزیم.
- بعد از پخت، شربت را روی شربت خنک شده می ریزند.
- بعد از گرفتن شربت آماده سرو است.
بیشتر بخوانید: