دلمه به
فهرست مطالب
مواد لازم دلمه به
- به : 4 عدد
- لپه : یک چهارم پیمانه
- گوشت چرخ شده : 100 گرم
- روغن : 3 قاشق سوپخوری
- شکر : 3 قاشق سوپخوری
- سرکه : 1 قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه دلمه به
- به را با پوست شسته و از قسمت ساقه داخل آن را خالی کنید.
- لپه را با آب پخته، گوشت را با پیاز داغ، نمک و ادویه تفت دهید.
- سپس لپه پخته را به آن اضافه کرده و پس از کمی تفت دادن، با نصف لیوان آب بپزید.
- وقتی آب گوشت کشیده شد وسط به را با 1 قاشق از مواد گوشت و لپه کنید.
- دلمه‌ها را در یک ردیف کنار هم چیده و به ظرف آب اضافه کنید تا حدی که رویش را بگیرد.
- سپس روی حرارت ملایم به مدت نیم ساعت حرارت دهید.
- سرکه و شکر را در آب مخلوط کرده، وقتی که دلمه‌ها کمی پخت روی آن بریزید و فرصت دهید تا جا بیفتد.