طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
فهرست مطالب
مواد لازم شیرینی ملکه بادام
- روغن قنادی 185 گرم
- آرد 375 گرم
- پودر قند 125 گرم
- خامه 50 گرم
- تخم مرغ 2 عدد
- بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- هل مقداری
مواد رویه شیرینی ملکه بادام
- خلال بادام 200 گرم
- شکر 100 گرم
- عسل 200 گرم
- کره 75 گرم
- خامه 50 گرم
- زعفران به میزان لازم
طرز تهیه شیرینی ملکه بادام
- ابتدا پودر قند و روغن را با همزن میزنیم تا پوک شود.
- تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه نموده و سپس هل را اضافه میکنیم.
- خامه و در آخر آرد الک شده را به همراه بکینگ پودر اضافه میکنیم.
- کاملا مخلوط میکنیم تا یکدست شود.
- سینی فر را با روغن چرب کرده و خمیر را روی آن صاف و یکدست کرده در فر قرار میدهیم (درجه فر 175 مدت پخت 25 دقیقه) به طوری که دور خمیر کرم رنگ شود.
طرز تهیه رویه شیرینی ملکه بادام
- شکر، عسل و خامه را داخل ظرف روی حرارت قرار دهید تا حل شود.
- زعفران را اضافه کرده مقدار آن بستگی به رنگی که میخواهید داشته باشید دارد ظرف را از روی حرارت برداشته خلال بادام را اضافه کنید.
- سینی فر را بعد از پخت اولیه از فر خارج کرده این مواد رویه را به صورت یکدست روی شیرینی ریخته و مجددا داخل فر قرار دهید.
- به مدت 25 دقیقه دیگر حرارت میدهیم تا دورش کمی طلایی شود.
- وقتی از فر خارج کردیم و نیمه گرم شد برش داده ولی از ظرف خارج نمیکنیم تا کاملا خنک شود.
- بعد از قالب جدا کرده و در ظرف چیده و میل کنید.