چیز کیک انار: طرز تهیه چیز کیک شب یلدایی با انار

مواد لازم چیز کیک انار

انار بزرگ: 1 عدد
پنیر خامه ای: 400 گرم
خامه پاکتی: 200 گرم
ژلاتین: 1 ورق
وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری
ژله انار: 1 بسته
بیسکویت دایجستیو: 230 گرم
کره: 200 گرم
پودر قند: 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه چیز کیک انار

1. ابتدا بیسکویت را به کمک میکسر پودر کرده، کره آب شده و خنک شده را با آن مخلوط کنید.
2. کف و دیواره قالب کمربندی مخلوط بیسکویت و کره را خوب پهن کرده و پرس کنید.
3. سپس به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود.
4. پنیر خامه ای را با هم زن خوب بزنید تا یکدست شود.
5. پودر قند و خامه را نیز در ظرفی دیگر خوب بزنید تا سفت شد (به روش خامه فرم گرفته فرم دهید).
6. سپس به پنیر خامه ای اضافه نمایید.
7. وانیل را نیز اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد یکدست شود.
8. ژلاتین را به روش بن ماری ذوب کنید و با 1 پیمانه آب کنار بگذارید تا خنک شود.
9. سپس مایه کرمی را اضافه کرده و با هم زن خوب بزنید.
10. کرم را روی بیسکویت ریخته و خوب روی آن را صاف کنید.
11. سپس در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد.
12. در این فاصله ژله انار را به روش بن ماری حل کنید تا کاملا شفاف شود.
13. وقتی چیز کیک خودش را گرفت روی آن دانه های انار و مقداری ژله بریزید، ژله را به آرامی روی چیز کیک بریزید تا به خامه فشار وارد نشده و خامه ها بالا نزند.
14. می توانید با آب انار نیز ژله را تهیه کنید، در این صورت ژله خوشمزه تری خواهید داشت.
15. چیز کیک را به مدت 5 ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خودش را بگیرد .