ذرت مکزیکی
طرز تهیه ذرت مکزیکی خانگی مخصوص خوشمزه با قارچ و پنیر پیتزا، دستور پخت پیش غذای عالی و مقوی با کنسرو ذرت و فوت و فن های تهیه آن، عرضهٔ ذرت‌های مکزیکی در ایران از ابتکارات مجید بحرینی فارغ التحصیل رشته کشاورزی است.
مواد لازم ذرت مکزیکی
- نصف یک لیمو
- قارچ ٢٠٠ گرم
- پنیر پیتزا ١۵٠ گرم
- کره حیوانی ۵٠ گرم
- پنه پخته شده ١ پیمانه
- چیپس خلالی سلیقه ای
- کنسرو ذرت (٢ عدد) ٢۴٠ گرم
- نمک ،فلفل سیاه نصف قاشق مربا خوری
- آویشن ، فلفل قرمز نصف قاشق مربا خوری
طرز تهیه ذرت مکزیکی
- قابلمه کوچکی را بر روی اجاق گاز قرار داده حرارت را در حالت ملایم قرار میدهیم.
- کره را اضافه میکنیم زمانی که آب شد کنسرو ذرت را درون قابلمه ریخته و پس از آن قارچ های خرد شده را اضافه میکنیم.
- کمی مواد را هم زده اکنون نوبت اضافه کردن ادویه میباشد نمک و فلفل سیاه و پس از آن آویشن و فلفل قرمز در قابلمه را میبندیم و برای مدت زمان ۱۰ دقیقه اجازه میدهیم تا مواد بپزد.
- در طول این مدت در ظرف جداگانه ای منه را پخته و آماده میکنیم.
- بعد از گذشت ۱۰ دقیقه درب قابلمه را برداشته حرارت را کم می کنیم تا آب درون قابلمه خشک شود.
- اجاق گاز را خاموش میکنید پنیر پیتزا و لیمو را به مواد اضافه کرده و هم میزنیم.
- در مرحله بعدی پنه و چیپس خلالی را اضافه میکنید و در پایان سس مایونز رو به پیش غذا اضافه کرده و هم میزنیم.
- زمانی که ذرت مکزیکی را سرو کردید میتوانید از مقداری آویشن و لیمو تازه هم استفاده نمایید.
نکات تهیه ذرت مکزیکی
از کنسرو ذرت شیرین باید استفاده کنید.
ادویه ها همزمان باید با اضافه کردن قارچ و ذرت پخته شوند.
آب ذرت و قارچ باید کاملا خشک شود.
هنگامی که سس مایونز را اضافه میکنید اجاق باید خاموش باشد.