املت سوزی
املت سوزی یکی از غذاهای محلی سیستان و بلوچستان است که با استفاده از گیاه سوزی طبخ میشود.
فهرست مطالب
مواد لازم املت سوزی
- گیاهی به نام سوزی (به جای این میشود از اسفناج هم استفاده کرد ولی به خوش طعمی سوزی نمیشود)
- پیاز
- سیب زمینی
- تخم مرغ
- سیر
- نمک و فلفل
- روغن
طرز تهیه املت سوزی
- اول از همه باید سوزی را تهیه کنید.
- سوزی را در آب جوشانده تا شل شود (چیزی شبیه برنج) آبش را میگیریم و میگذاریم کمی سرد شود.
- در زمانی که سبزی را می جوشانیم سیب زمینی را آبپز میکنیم و پیاز را سرخ میکنیم.
- ته قابلمه کمی روغن (اندازه آن با کم یا زیاد شدن سوزی متفاوت میشود) میریزیم.
- مواد آماده را درون روغن میریزیم همه اینها را به همراه تخم مرغ قبلا همزده شده، نمک و فلفل و سیر رابه سوزی آماده اضافه میکنیم.
- سپس هم میزنیم تا ته نگیرد.
- هر وقت که احساس کردید که مواد خوب به خورد هم رفتهاند میتوانید استفاده کنید.
- امیدواریم این غذای غذاهای محلی سیستان و بلوچستانی را استفاده کنید و لذت ببرید.
بیشتر بخوانید: