دسر

طرز تهیه شله خرمایی جنوبی

شله خرمایی خیلی مقوی و خوشمزه و سالم است و در شهرهای جنوبی درست می شود، این دسر را به علت طبع گرم آن بیشتر در فصل های سرد سال درست می کنند. در کشورهای عربی هم درست می شود که به آن عصیده می گویند.

مواد لازم شله خرمایی

  • خرما یک تا یک و نیم لیوان
  • آرد یک لیوان (بهتر است آرد سبوسدار باشد)
  • کره 30 گرم (یا 4 قاشق روغن)
  • گلاب 2 قاشق غذا خوری (اختیاری)

دستور تهیه شله خرمایی

  1. یک لیوان تا یک و نیم لیوان پر خرما را با سه لیوان آب جوش بگذارید تا نرم شود.
  2. بعد در مخلوط کن یا با گوشتکوب برقی خوب پوره کتید.
  3. یک لیوان آرد که بهتر است سبوسدار باشد را تفت دهید تا طلایی شود، به رنگ نخودچی شود.
  4. سپس آرد را به پوره خرما اضافه کنید و سریع هم بزنید.
  5. در این مرحله اگر دوست دارید حدود 30 گرم کره یا سه تا چهار قاشق روغن اضافه کنید.
  6. در صورت تمایل حدود ۲ قاشق گلاب اضافه کنید و سریع هم بزنید.
  7. اگر موادتان سفت بود آب جوش اضافه کنید تا به غلظت مثل فرنی برسد نباید مثل حلوا سفت و خودش را جمع کند و از ظرف جدا شود.
  8. به حالت فرنی که در آمد از روی حرارت بردارید و آماده سرو است.
  9. بسیار مقوی و گرم کننده بدن در فصل سرما است اگر محیط بیرون خنک است که هیچ و گرنه حتما داخل یخچال نگهداری کنید زیرا خرما در محیط گرم ترش می شود.
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا