غذای رژیمی

طرز تهیه سالاد بلغور

سالاد بلغور بسیار خوش مزه، خوش رنگ و خوش خوراک است و مناسب برای عزیزانی که رژیم لاغزی و گیاه خواری دارند. 

مواد لازم سالاد بلغور

  • بلغور گندم :2 پیمانه  
  • نمک : 1قاشق چایخوری   
  • فلفل دلمه ای :2 عدد 
  • خیار : 1 عدد   
  • شوید : 1 پیمانه   
  • کنسرو نخود :500 گرم 
  • آبلیمو :نصف پیمانه   
  • روغن زیتون :نصف پیمانه   
  • سیر 2 حبه 
  • فلفل سیاه : 1قاشق چایخوری   
  • زیره : 1قاشق چایخوری   
  • جعفری خرد شده :نصف پیمانه 
  • شکر :1 قاشق چایخوری   
  • پیاز : نصف پیمانه

طرز تهیه سالاد بلغور

  1. چون گندم تا حدی پخته شده است، بلغور را همراه با نصف قاشق چایخوری نمک در کاسه ای بریزید.
  2. سپس به مقداری کافی حدود یک و یک چهارم پیمانه آب جوش رو بلغور ریخته و روی ظرف با سلفون بپوشایند.
  3. تا زمانی که آب جذب بلغور‌ها شود صبر کنید (حدود نیم ساعت).
  4. در مرحله بعد محتویات سالاد سبزیجات را آماده کنید.
  5. فلفل دلمه ای قرمز ، پیاز و خیار را نگینی خرد نمایید و جعفری و شوید تازه را نیز ریز خرد کنید.
  6. 3- برای از بین بردن طعم پیاز می‌توانید آن را در آب سرد خیس کنید تا تندی و لعاب آن از بین برود.
  7. حدود ده دقیقه پیاز را خیس کنید و سپس آبکش نمایید.
  8. بلغورهای خیس خورده را با چنگال هم بزنید تا دانه دانه شوند و از یکدیگر جدا شوند. 
  9. سبزیجات خرد شده ، نخود پخته (کنسرو نخود آبکش شده)، خیار، فلفل و پیاز خیس خورده و خشک شده را به بلغور اضافه نمایید و خوب با هم ترکیب نمایید.
  10. یک قاشق چایخوری نمک، فلفل سیاه و زیره را نیز به مواد سالاد بیفزایید و تمام مواد را چاشنی و ادویه‌ها مخلوط کنید تا سالاد آماده سرو شود.
  11. در پایان آب لیمو ترش که ترجیحاً باید تازه باشد را به سالاد اضافه کنید.
  12. سالاد بلغور و نخود تازه خوشمزه آماده بفرمایید میل کنید .

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا