غذاهای ایرانی

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای

سوپ سیب زمینی خامه ای یک سوپ بسیار خوشمزه مخصوص روزهای بسیار سرد زمستان است که به راحتی تهیه می شود و یک سوپ سبک بی نظیر است.

مواد لازم سوپ سیب زمینی خامه ای

  • سیب زمینی بزرگ 4 عدد
  • روغن پخت و پز به مقدار لازم
  • کره 2 قاشق غذاخوری
  • پیاز خرد شده یک پیمانه
  • ساقه کرفس خردشده نصف پیمانه
  • سیر 3 حبه
  • پونه خشک یک قاشق چایخوری
  • پودر زنجبیل سه چهارم قاشق چایخوری
  • پودر زیره نصف قاشق چایخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
  • آب مرغ یا سبزیجات 3 پیمانه
  • شیرنارگیل 400 گرم
  • تزئینات: پیازچه، ماست یونانی، گردوی تفت داده شده

طرز تهیه سوپ سیب زمینی خامه ای

  1. با کباب کردن سیب زمینی‌ها شروع کنید.
  2. دمای فر را روی 195 درجه تنظیم کنید.
  3. سینی فر را با کاغذ نسوز بپوشانید.
  4. سیب زمینی‌ها را از وسط نصف کنید و روی آن‌ها روغن بمالید و روی سینی قرار دهید.
  5. به مدت 30 دقیقه کباب کنید.
  6. پوستشان را بکنید.
  7. داخل یک کاسه بریزید و کاملاً له کنید.
  8. وقتی سیب زمینی‌ها درحال کباب شدن هستند. یک ماهیتابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید.
  9. کره را در آن ذوب کنید.
  10. پیاز و کرفس خردشده را اضافه کنید، بپزید و حدود پنج دقیقه هم بزنید.
  11. سیرها را مستقیماً داخل تابه رنده کنید. پونه، زنجبیل، زیره، نمک و فلفل را اضافه کنید. بپزید و یک دقیقه هم بزنید.
  12. آب مرغ یا سبزیجات و شیر نارگیل را داخل آن بریزید و وقتی نیم جوش شد، حرارت را کم کنید تا سیب زمینی‌ها آماده شوند.
  13. سیب زمینی‌های له شده را داخل مواد بریزید و کاملاً ترکیب کنید.
  14. نمک و فلفل آن را مزه کنید.
  15. برای اینکه ترکیب یکدستی داشته باشید، سوپ را به مخلوط کن انتقال دهید.

بیشتر بخوانید:

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا