پانوکاتا و پیتزا فلفلی
مواد لازم پانوکاتا و پیتزا فلفلی
- 2عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط
- 2 عدد فلفل دلمه ای زرد متوسط
- 450 گرم بیکن
- 2 عدد شاخه رزماری تازه
- 1 عدد پیاز متوسط
- خمیر پایه پیتزا
- روغن زیتون
- 1 قاشق چای خوری نمک
- ½ پیمانه پنیر فونتینا
طرز تهیه پانوکاتا و پیتزا فلفلی
- فررا تا درجه بالا روشن کنید.فلفل دلمه ای ها را به صورت مستقیم درون فر بگذارید.بگذارید پوست فلفل سیاه شود سپس از درون فر خارج کنید و آنها را درون کاسه بگذارید و روی آن را پلاستیک پوشانده و در گوشه ای بگذارید.
- بیکن و رزماری را درون یک ماهی تابه متوسط ریخته بپزید و به طور مرتب هم بزنید تا زمانی که بیکن ها به رنگ قهو ه ای در آید.از ماهی تابه آن را خارج کرده و بر روی دستمال آشپزخانه انداخته تا روغن آن به خوبی گرفته شود.
- ماهی تابه را به روی حرارت برگردانده و پیاز را به آن اضافه کنید هم بزنید تا به خوبی کاراملی شود.آن را هم بزنید تا به ته ماهی تابه نچسبد تا زمانی که به رنگ قهوه ای در آمد.فر را تا ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن کنید.
- فلفل ها را اگر خنک شده بودند پوستشان را کنده و تخم آن ها را تخلیه کنید.سپس فلفل را با پیاز کاراملی مخلوط کرده و با نمک و فلفل به آن ادویه زده و آن را کنار بگذارید.خمیر پیتزا را رول کرده و بر روی کاغذ پخت بگذارید روی آن را روغن زیتون و نمک ریخته.
- ½ از پنیر را بر روی خمیر ریخته سپس مخلوط فلفل و پیاز را بر روی خمیر اضافه کرده و بیکن را برروی آنها بریزید.و در نهایت باقی مانده پنیر را اضافه کنید.به مدت ۴۵ دقیقه تا ۵۰ دقیقه بگذارید پخته شود تا روی آن به رنگ قهوه ای در آید.