آکاراجه

آکاراجه برزیلی یک غذای خوشمزه بین المللی است. بیس اصلی این غذا با میگو هست و مواد اولیه آکاراجه به راحتی در دسترس شما است.

مواد لازم آکاراجه

• پیاز متوسط : 2 عدد 
• میگو ریز :500 گرم
• روغن زیتون : 2 قاشق
• لوبیا چشم بلبلی پخته شده : 1 و نصف پیمانه
• سیر :1 حبه
• فلفل تند کوچک : 1 عدد
• آرد : 2 قاشق
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرزتهیه آکاراجه برزیلی

1. پیاز هها را خیلی نازک و خلالی خرد می کنیم.
2. سپس اونارو با روغن زیتونی که داریم تفت می دیم.
3. پس از اینکه پیاز کمی نرم شد، پودر پاپریکا و نمک رو بهش اضافه می کنیم.
4. مجددا تفت میدیم تا رنگ پیاز ما طلایی بشه. 
5. نکته : حدودا بذارین یک ربع پیاز شما تفت بخوره.
6. در این مرحله میگو ها را به پیاز داغمون اضافه می کنیم و آن قدر مواد رو با هم تفت می دیم که رنگ میگو ما صورتی رنگ و ترد بشه.
7. سپس زیر حرارت رو خاموش کرده و نمک و فلفل را به میزان دلخواه اضافه می کنیم. 
8. خب حالا میریم سراغ لوبیاهامون.
9. لوبیا ها را از قبل میپزیم و با سیر و یک عدد پیازی که داشتیم به لوبیا اضافه می کنیم.
10. دانه ها و دم فلفل تند را نیز بگیرید و داخل غذاساز بریزید.
11. مواد را خوب مخلوط کنید.
12. اگر نیاز بود یک الی دو قاشق هم آب مرغ اضافه کنید.
13. در این قسمت آرد رو اضافه می کنیم.
14. آرد را باید انقدر اضافه کنید که خمیر شکا فرم بگیره.
15. سپس خمیر را به 13 قست تصیم می کنیم و به شکل بیضی مانند خمیر رو در می آوریم.
16. یک قابلمه کوچک انتخاب می کنیم و مقداری روغن داخل قابلمه می ریزیم.
17. خمیر ها را داخل روغن می اندازیم و میذاریم خمیر کاملا سرخ بشه.
18. سپس خمیر را بیرون آورده و روی حوله کاغذی قرار می دیم و از مواد میگو داخل خمیر سرخ شده ریخته و سرو می کنیم.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه موساکا یونانی
• طرز تهیه ماهی برزیلی
• طرز تهیه کراکت مرغ برزیلی
• طرز تهیه كباب برزیلی
• طرز تهیه کدو ترشک