املت فرانسوی
املت فرانسوی یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ بین المللی است. تهیه املت فرانسوی بسیار سریع است و برای روزهایی که عجله دارید شدیدا توصیه میشود.
فهرست مطالب
مواد لازم املت فرانسوی
- تخم مرغ : 6 عدد
- گوجه فرنگی : 2 عدد
- قارچ : 4 عدد
- فلفل دلمه ای :1 عدد
- روغن مایع : به میزان لازم
- فلفل سیاه : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
طرز تهیه املت فرانسوی
- اول از همه گوجه فرنگی ، قارچ و فلفل دلمه ای را به صورت حلقه ای خرد می کنیم و با مقداری روغن در یک تابه تفت می دهیم .
- نکته : دقت داشته باشید که مواد را با دقت تفت دهید تا آسیبی به شکل ظاهری آنها نخورد. این کار باعث می شود ظاهر املت زیباتر شود.
- پس از اینکه مواد را تفت دادیم و سرخ شدند آنها را از تابه خارج می کنیم و کنار می گذاریم.
- در مرحله بعد تخم مرغ ها را یک به یک در یک کاسه می شکنیم و خوب هم می زنیم تا سفیده و زرده های تخم مرغ ها کاملا با هم مخلوط شوند.
- مقداری نمک و فلفل به تخم مرغ ها می زنیم.
- مقداری روغن در تابه می ریزیم و تخم مرغ ها را در تابه می ریزیم و برای مدت ۲ تا ۳ دقیقه درب تابه را می بندیم تا با حرارت کم تخم مرغ خودش را بگیرد و به صورت یکنواخت بپزد.
- حالا مقداری از قارچ ، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی را روی نصف تخم مرغ (به صورت یک نیم دایره) می چینیم و نیمه دیگر تخم مرغ را روی مواد بر می گردانیم.
- حالا دوباره باقیمانده گوجه فرنگی ، قارچ و فلفل دلمه ای را روی نیمی از نیم دایره می چینیم.
- و نیم دیگر آن را روی مواد بر می گردانیم.
- در این مرحله باید املت ما شبیه ¼ دایره باشد. اگر از تابه ای که بزرگ باشد استفاده نمایید نیاز نیست دو بار املت را جمع کنیم و فقط یکبار کفایت می کند.
- حدود ۱ تا ۲ دقیقه درب تابه را می گذاریم و اجازه می دهیم تا املت کاملا آماده شود.
- پس از آماده شدن املت آنرا به همراه نان تازه سرو می کنیم.
- نکته مهم در مورد گرم نگه داشتن این املت این است که بهتر است ظرفی که می خواهید در آن املت را سرو کنید از قبل گرم کنید.
- نکته دیگر در مورد املت فرانسوی این است که در صورت تمایل می توانید مقداری سوسیس و کالباس به این املت اضافه کنید.
بیشتر بخوانید: