طرز تهیه ترشی کیوی

تهیه ترشیِ کیوی پیچیدگی و دردسر خاصی نداره و به راحتی و در کمترین زمان می شه ترشی خوشمزه ای درست کرد و با انواع غذا به ویژه غذاهای گوشتی اون رو سرو کرد. امروز قصد دارم روش تهیه ترشی با کیوی خوشمزه رو بهتون آموزش بدم و امیدوارم از درست کردن و خوردن این ترشی لذت ببرید اما شاید لازم باشه قبل از اینکه روش تهیه ترشی رو آموزش بدم کمی از خواص کیوی رو بهتون بگم که در ادامه مطلب می خونید.

دستور تهیه ترشی کیوی

1. کیوی را بشویید و پوست بگیرید و به اندازه دلخواه خرد کنید. 2- پودر گشنیز، سیاه دانه، نمک و فلفل و رنده پوست لیموترش را با کیوی مخلوط کنید.
2. سرکه را به مخلوط بالا اضافه کنید و خوب هم بزنید.
3. مواد ترشی کیوی را در ظرف مخصوص ترشی که بهتر است شیشه ای باشد بریزید و در آن را محکم ببندید.
4. ظرف ترشی را در جای خنک قرار دهید تا آماده شود. (پس از چهار یا پنج روز ترشی قابل سرو است.)

نکات کلیدی تهیه ترشی کیوی

• برای تهیه ترشی کیویِ مخلوط می توان  انواع میوه و سبزی مثل سیب، هویج، کدو، آواکادو و … را  با کیوی مخلوط کرد.
• اگر دوست دارید می توان به جای فلفل آسیاب شده از فلفل قرمز یا سبز تازه در ترشی استفاده کنید و آن را لابلای مواد قرار دهید تا طعم آن به طور یکنواخت در ترشی احساس شود.
• برای اینکه طعم این ترشی را متعادل کنید می توانید 1 تا 2 قاشق غذاخوری شکر به مواد بیافزایید.
• همیشه برای درست کردن انواع ترشی از ظرف شیشه ای استفاده کنید.
• ظرف های پلاستیکی و فلزی برای تهیه ترشی مناسب نیستند.
• اگر می خواهید ترشی لیته کیوی داشته باشید باید کیوی را پس از پوست گرفتن ساطوری کنید.
• این لیته خوشمزه را می توان با انواع غذاهای سوخاری سرو کرد.