کرپ سبزیجات
فهرست مطالب
مواد لازم خمیر کرپ سبزیجات
مواد لازم خمیر کرپ
- آرد: 1 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- روغن مایع: یک چهارم پیمانه
- تخم مرغ: 3 عدد
- نمک: نصف قاشق چایخوری
مواد لازم مواد میانی سبزیجات
- بادمجان: 3-2 عدد
- فلفل دلمهای: 1عدد
- قارچ: 200 گرم
- پیاز داغ: 3-2 قاشق غذاخوری
- پنیر پیتزا: 150 گرم
- پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه کرپ سبزیجات
- شیر را با نمک و آرد مخلوط کنید.
- هم بزنید تا جایی که یکدست شده و گلوله های آرد در شیر از بین برود.
- روغن مایع و تخم مرغ‌ها را اضافه کرده، خوب مخلوط کنید.
- مایع بدست آمده را به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید.
- بادمجان را مکعبی خرد کرده، تفت دهید، قارچ ورقه‌ای خرد شده را نیز جداگانه تفت دهید.
- فلفل دلمهای، قارچ و پیاز داغ را به بادمجان اضافه کرده به همراه پاپریکا، نمک و فلفل تفت دهید.
- تابه ای مسطح را گرم و چرب کرده، به اندازه یک ملاقه کوچک از خمیر بریزید و تابه را بچرخانید تا مایه پخش شود.
- پس از سرخ شدن آن را برگردانید تا روی دیگر آن نیز کمی تغییر رنگ دهد.
- داخل ظرف مورد نظر یک ورق کرپ، یک لایه از مواد میانی و کمی پنیر پاشیده و یک لایه کرپ قرار دهید.
- این کار را لایه لایه تکرار کنید.
- کرپ را داخل فر که از یک رب قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 16 دقیقه قرار دهید.