سالاد سزار با مرغ
مواد لازم سالاد سزار با مرغ
- سینه مرغ بدون پوست
- یک قاشق چایخوری روغن آفتابگردان
- یک عدد کاهو
- پنج عدد گوجه فرنگی گیلاسی نصف شده
- یک قطعه نان سفید
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- دو فیله ماهی کولی در روغن را جدا و خرد کرده
- یک سیر پوست کنده و خرد شده
- دو قاشق غذاخوری مایونز
- یک قاشق چایخوری آب لیمو
- پانزده گرم پنیر پارمیزان رنده شده
- دو قاشق و نیم آب سرد
طرز تیهه سالاد سزار با مرغ
- ابتدا فیله ماهی را ریز خرد کرده و با سیر خرد شده مخلوط کنید بطوریکه به حالت خمیری شکل در بیاید . سپس سس مایونز، آبلیمو ، پنیر پارمیزان و آب را هم زده و خوب مخلوط کنید تا طعمی خوشمزه ساخته شود.
- در مرحله بعد سینه مرغ را در این مخلوط آغشته کرده بطوریکه هر دو طرف آن را بپوشاند سپس آن را بکوبید تا به لایه ای به ضخامت ۱ سانتی متر برسد . پس از آن نمک و فلفل سیاه را به هر دو طرف اضافه کنید.
- مقداری روغن در تابه ریخته و مرغ را به مدت ۲ دقیقه با حرارت متوسط بپزید. دقت شود که هر دو طرف آن طلایی شود.
- برگ کاهو را به تکه های کوچک تر برش دهید و به همراه گوجه فرنگی در ظرف بگذارید. نان را تست کرده و مرغ را به لایه های نازک برش بزنید .
- در آخر مرغ را به ظرف حاوی کاهو و گوجه اضافه کنید و در حالیکه گرم است میل کنید .