شوربای قیمه ریزه
شوربای قیمه ریزه یکی از غذاهای لذیذ استان چهار محال و بختیاری است که طرفداران زیادی دارد و در سفر به این استان حتما شوربای قیمه ریزه یا قیمه ریزه شوربا را تست کنید.
مواد مورد نیاز شوربای قیمه ریزه
- گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم
- برنج: نصف پیمانه
- سبزی آش: ۳۵۰ گرم
- پیاز: ۲ عدد متوسط
- نعنا خشک: یک قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم
طرز تهیه شوربای قیمه ریزه
- ابتدا یکی از پیازها را خلال کرده و با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید و کمی زردچوبه هم به آن اضافه کنید.
- سپس برنج را نیز به آن اضافه کرده و با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب بیندازد.
- گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید و همراه با سبزی به آش اضافه نمایید.
- پس از آن که آش کاملا جا افتاد آماده است.
- آن را در ظرف کشیده با نعنا داغ آن را تزیین کنید. به عنوان چاشنی از آبلیمو یا ماست می توان استفاده کرد.
بیشتر بخوانید: