غذاهای گیلانی

با شش‌انداز که یکی از چندین غذای محلی گیلانی‌هاست، آشنا شوید.طرز پخت شش انداز گیلانی هیلی راحت است با قندپهلو همراه شوید تا این غذای خوشمزه را تهیه کنیم. مواد لازم شش انداز گیلانی مغز گردوی چرخ شده: ۲۵۰ گرمپیاز رنده شده: یک…

طرز تهیه باقلا قاتق گیلانی یکی از غذاهای محلی مخصوص نواحی شمال ایران مخصوصا گیلانی های عزیز است. با قندپهلو همراه شوید تا باقلا قاتق گیلانی را به شیوه گیلانی ها درست کنیم. مواد لازم باقلا قاتق گیلانی لوبیای مخصوص باقلاقاتق: ۲۵۰…

کویی تره یکی از غذاهای گیلانی است. طرز تهیه کویی تره گیلانی بسیار ساده و آسان است و شما برای تهیه انواع غذاهای گیلانی در زیر همین مطلب با هشتک مربوطه میتوانید آنها را پیدا کنید. مواد لازم کویی تره گیلانی کدو حلوایی: نصف عددسیر: سه…

طرز تهیه فندق قاتق یکی از غذاهای گیلانی ها و شمالی هاست که مثل اکثر غذاهای گیلانی بادمجان و انار ترش در طرز تهیه فندق قاتق گیلان نیز دیده میشود. مواد لازم فندق قاتق گیلان فندق با پوست: یک کیلوگرممرغ: یک عددبادمجان: ۵۰۰ گرمرب انار…

طرز تهیه کوکوی اشپل را داریم که همانطور که از اسمش پیداست از اشپل، همان تخم یا خاویار ماهی است که گیلانی‌ها درتهیه این کوکوی خوشمزه از آن استفاده میکنند. مواد لازم کوکوی اشپل سبزی (تره- جعفری- شوید- نعنا): ۳۰۰ گرمسیب‌زمینی متوسط: ۳…

شامی رودباری غذایی گوشتی است که نام آن به شهر رودبار استان گیلان اشاره دارد. این غذا با گوشت چرخ کرده و گیاهان معطر به ویژه پلنگ مشت و روغن زیتون درست می‌شود. شامی رودبار با کته یا نان مصرف می‌شود. مواد لازم شامی رودباری گوشت گوساله…

پامادور قاتق یک غذای گیلانی بسیار خوشمزه است.گوجه فرنگی از جمله سبزیجات پرخاصیت است که اگرچه به صورت پخته و رب – در غذا – زیاد مورد استفاده قرار می‌گیرد ولی مصرف آن به صورت خام بسیار مفیدتر است.گوجه فرنگی سرشار از ویتامین‌های C و A ،…

شامی پوک یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای استان گیلان است که همان‌قدر که به سرعت تهیه می‌شود همان‌قدر هم مجلسی و لذیذ و خوشمزه است. رشتی‌ها این شامی خوشمزه را با نان لواش یا بربری و پنیر سیامزگی که پنیر سنتی این منطقه است میل می‌کنند و سایر اهالی…

مرغ شکم پر گیلانی از خورشت های مجلسی و آبرومند و سنتی گیلان می باشد که در بسیاری از مهمانی‌ها برای پذیرایی از مهمانان استفاده می‌شود. در این مطلب با طرز درست کردن مرغ شکم پر گیلانی آشنا خواهیم شد. مواد لازم ۱ عدد پیاز رنده شده ازگیل ۱ عدد…

گیجاواش تره از انوع غذاهای ویژه محلی مردم گیلان هست که از سبزی محلّی وخودرو این منطقه تهیه میشه ومیشه گفت که یه جورایی همه مواد داخل این غذا کاملاً محلّی هست. اسم این غذا گرفته شده از سبزی گیجاواش هست که یک نوع سبزی بسیار معطّر وخودرو در…