غذا با ماهی

طرز تهیه ماهی کبابی با زغال، کباب کردن یکی از بهترین روش های خوردن ماهی است که اگر به خوبی این کار انجام شود، لذت خوردن ماهی کبابی دو چندان می شود. با توجه به اینکه کباب درست کردن فوت و فن خاص خودش را دارد ما در این آموزش آشپزی می خواهیم…

بسیاری از ما به خاطر بویی که ماهی در آشپزخانه راه می‌اندازد، از طبخ آن طفره می رویم، ولی از بین بردن بوی ماهی کار زیاد سختی نیست؛ به‌خصوص برای ما ایرانی‌ها که عاشق استفاده از ادویه‌جات و مواد معطر در غذاها هستیم. در ادامه روش‌هایی را…

ما در این مطلب از پرشین وی قص داریم روش موثر برای مزه دار کردن ماهی و همچنین سرخ کردن ماهی به روش کاملا رستورانی را به شما عزیزان یاد دهیم

مهیاوه که مهیابه، ماهیاوه، مهیوه، مهوه، موه، هم به آن می‌گویند، غذای مخصوص مردم جنوب ایران است گویا کلمه مهوه و مهیاوه، در اصل از دوکلمه ماهی و آوه، مرکب بوده و آوه به معنی آب است. رنگ و طعم مهیاوه مهیاوه یک نوع غذای آبکی تیره رنگ و…

هزاری غذای محلی بندرعباس است. این غذا با سبکهای مختلفی پخت میگردد و در این مطلب از قندپهلو به 2 دستور پخت یک هزاری بندرعباسی پرداخته ایم دستور شماره یک هزاری بندرعباس مواد لازم هزاری بندرعباس برنج: ۳۵۰ گرمماهی: ۷۰۰ گرمپیاز طلایی:…

امگشت غذای محلی استان خوزستان است. غذایی است که عربهای خوزستان با ماهی گباب (قباد) نمک سود شده درست می‌کنند. دستور شماره یک امگشت مواد لازم امگشت برنج ۴ پیمانهسبزی پلویی (شوید – گشنیز) به مقدار لازمنمک به مقدار لازم – ادویه و…

کلمبا یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است.کلمبا یا حلیم ماهی مثل تمام حلیم های ایرانی تهیه میشه با این تفاوت که از گوشت ماهی استفاده میشه. دستور تهیه کلمبا گندم دلانده (پرک شده) را که از قبل خیسانده شده در قابلمه آب جوش ریخته و بعد ماهی…

عنکاس Ankas (ماهی مرکب) یکی از غذاهای محلی استان هرمزگان است. طرز تهیه عنکاس را در این آموزش از قندپهلو بخوانید. عنکاس یا ماهی مرکب را که از قبل آماده کرده و گوشت آن را به صورت مربع‌های کوچک قطعه قطعه کرده‌ایم با مقداری آب و خرما در دیگ…

کولی غورابیج یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. (کولی) کولی که نوعی ماهی می‌باشد بر دو نوع است: سیا کولی و کاس کولی. هر دو نوع بسیار خوش‌مزه و لذیذ است. آنها را گیلانی‌ها همراه پلو خورش می‌خورند یا با کته و کره فراوان و لوله پیاز (شبیه…

ماهی برشته از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای سنتی قشم است که زنان قشم آن را بسیار لذیذ طبخ می کنند. دستور تهیه ماهى برشته براى برشته کردن ماهى‌ هاى کوچک مانند ساردين، گاريز يا بياح شکم آنها را خالى نمى‌ کنند.اما شکم ماهى‌ هاى بزرگ…