طرز تهیه انواع پنیر خانگی

  • سالاد و سستصویر پنیر هالومی چیست؟

    پنیر هالومی چیست؟

    پنیر هالومی یا همان پنیر کباببی اولین بار در قبرس تولید شد.در ادامه توضیحاتی درباره پنیر هالومی آورده شده است که با هم می خوانیم. پنیر کبابی ، پنیر نیمه سخت طبیعی است که اولین بار در قبرس و با نام هالومی تولید گردید.هر کیلوگرم از این پنیر از 12 تا 15 کیلوگرم شیر تازه گاو به دست می آید. فرآیند تولید این پنیر به گونه ای است که با…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر فارمر

    طرز تهیه پنیر فارمر

    پنیر محلی فارمر را در فروشگاه‌ها پیدا نمی‎شود، بنابراین بهتر است آن را در خانه درست کنید. درست کردن پنیر فارمر چند روز وقت می‌گیرد، اما ارزشش را دارد، چون دارای طعم خاص و متفاوتی است. مواد لازم پنیر فارمر شیر: سه و نیم لیترماست چکیدۀ پرچرب: ۱۰۰ گرمخامۀ ترش: ۲ قاشق غذاخوری دستور تهیه پنیر فارمر روز اول درست کردن پنیر فارمر در یک قابلمۀ استیل، شیر را با…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر کوئسو بلانکو خانگی

    طرز تهیه پنیر کوئسو بلانکو خانگی

    پنیر کوئسو بلانکو اصالت اسپانیایی دارد و در این آموزش از قندپهلومیخواهیم طرز تهیه این پنیر را بخواینم تا به راحتی آن را در خانه آماده کنید. مواد لازم پنیر کوئسو بلانکو 4 لیتر شیر3 قاشق غذاخوری نمک دریایی1/3 فنجان سرکه سیب طرز تهیه پنیر کوئسو بلانکو شیر را داخل قابلمه‌ای بر روی حرارت متوسط بریزید.با دماسنج حرارت شیر را اندازه‌گیری کنید تا به 185 درجه فارنهایت(85 درجه سانتیگراد) برسد.پس از آن دو قاشق غذاخوری نمک…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر آسیاگو پنیر ایتالیایی از شیر گاو

    طرز تهیه پنیر آسیاگو پنیر ایتالیایی از شیر گاو

    Asiago (تلفظ “a-zee-AH-go”) یک نوع پنیر ایتالیایی است که از شیر تمام گاو ساخته شده است. پنیر آسیاو بسته به اینکه چقدر طول می کشد، طعم و بافت متفاوت دارد. Fresh Asiago دارای بافت صاف، طعم ملایم و رنگ سفید است. هنگامی که حداقل شش ماهگی است، پنیر دارای بافت نرم، طعم تند و رنگ زرد روشن است. مواد لازم پنیر آسیاگو 11 لیتر شیر گاو1/8 قاشق چایخوری کالچر TA611/6 قاشق چایخوری کالچر LH1005 میلی لیتر مایه پنیر1 کیلوگرم نمک طرز…

  • غذاهای خارجیتصویر پنیر پیتزا خانگی : طرز تیهه “پنیر پیتزا خانگی” برای پیتزا خانگی

    پنیر پیتزا خانگی : طرز تیهه “پنیر پیتزا خانگی” برای پیتزا خانگی

    پنیر پیتزا خانگی تهیه این غذا نیازمند مقدار زیادی پنیر پیتزا است که اگر بتوانیم پنیر پیتزا را در خانه درست کنیم قاعدتا کیفیت آن بهتر و کاملا پیتزا خانگی خواهد شد. مواد لازم برای پنیر پیتزای خانگی شیر پاستوریزه کامل ۲ لیتر سرکه یا جوهر لیمو ۱ قاشق غذاخورینمک به مقدار لازمپارچه نازک یا توری طرز تهیه پنیر پیتزای خانگی شیری که برای این کار استفاده می کنید حتما…

  • غذای رژیمیتصویر طرز تهیه پنیر مخصوص وگان

    طرز تهیه پنیر مخصوص وگان

    مواد لازم (10 نفر) 150 گرم بادام هندی 40 گرم مخمر تغذیه ای 1 حبه سیر 1 ق.چ نمک 1 ق.غ پاپریکا 1 ق.غ شربت افرا 1 عدد آب لیمو 1.4 ق.چ فلفل قرمز 1.4 ق.چ زردچوبه 175 م.ل آب 1 ق.غ ژلاتین گیاهی (آگار آگار) دستورپخت پنیر مخصوص وگان ابتدا، بادام هندی، مخمر تغذیه ای، سیر، نمک، فلفل قرمز، پاپریکای دودی، شربت افرا، آب لیمو، زردچوبه و 175 م.ل…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر موزارلا

    طرز تهیه پنیر موزارلا

    طرز تهیه پنیر موزارلا خانگی مرحله اول: شیر را در قابلمه بریزید. اسید سیتریک را اضافه کرده و خوب بهم بزنید. شیر باید سرد باشد وگرنه اسید سیتریک خوب عمل نخواهد کرد. مرحله دوم: قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. دمای شیر باید حدودا 31 تا 33 درجه سانتی گراد یا 88 تا 90 درجه فارنهایت باشد. اگر دما از این عدد بیشتر شد، باید صبر کنید تا شیر…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر بورشته

    طرز تهیه پنیر بورشته

    مواد لازم پنیر بورشته (۳ نفر) پنیر صبحانه : ۱۵۰ تا۲۰۰ گرمشوید تازه ساطوری شده: ۲ قاشق سوپخوری پرویا ۱ فاشق مرباخوری سر خالی هم شوید خشکبرگ سیر تازه اگر در دسترس بود یک قاشق قاشق غذا خوری پر در صورت تمایلتخم مرغ : ۲ تا ۳ عددزردچوبه کمی دستور تهیه پنیر بورشته ابتدا آب پنیر را با کمی فشار دادن می گیریم.سپس با پشت چنگال پنیر را له کرده…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر سیاه مزگی گیلانی

    طرز تهیه پنیر سیاه مزگی گیلانی

    پنیر سیاه‌مزگی که در روستای سیاه‌مزگی از توابع شهرستان شفت استان گیلان تولید می‌شود یکی از بهترین سوغاتی‌های این استان است که به گفته برخی می‌تواند با بهترین پنیرهای فرانسه رقابت کند. پنیر سیاهمزگی یکی از پنیرهای کم نظیر در ایران از نظر طعم و مزه است که می‌تواند با بهترین پنیرهای دنیا رقابت کند.این پنیر به صورت سنتی در منطقه سیاهمزگی تهیه می‌شود که طرفدارن زیادی نیز دارد و…

  • انواع صبحانهتصویر طرز تهیه پنیر کردی

    طرز تهیه پنیر کردی

    پنیرکردی از تولیدات پرطرفدار روستایی در منطقه مکریان است. طرز تهیه : زنان روستایی پس از دوشیدن شیرپرچرب گوسفندان آن را بررروی اجاق می‌گذارند تاگرم شود ، شیذ گرم شده را از روی اجاق برمی‌دارند تا کمی خنک شود و سپس مایه پنیر را به آن می‌افزایند. شیرجامد شده که به حالت پنیر درآمده است را مدتی بعد بازبرروی اجاق می‌گذارند تا غلظت آن بیشتر شود….

دکمه بازگشت به بالا