غذا با آرد

مواد لازم سوسیس ماهی آرد سفید : ۳۰ گرمآرد سوخاری : ۳۰ گرمتخم مرغ : ۳ عددجعفری : ۱ قاشق غذاخوریشیر : ۳ قاشق غذاخوریفلفل سیاه : به میزان لازمفیله ماهی :۲۰۰ گرممغز نان سفید : ۱ عددنمک : به میزان لازم طرز تهیه سوسیس ماهی ماهی را…

آش ترشی انواع مختلفی دارد و در هر شهر بنا به ذائقه ساکنان آن شهر و مناسبتی که وجود دارد این آش را تهیه می کنند، مواد مورد استفاده در هر شهر متفاوت است .در اینجا می خواهیم شما را با آش ترش سمنان آشنا کنیم. مواد لازم آش ترشی  لوبیا :…

پیازوی زردآلو یکی از انواع دوپیازه است که یکی از خوشمزه ترین و راحت ترین غذاهای ایرانی ست.دو پیاز انواع مختلفی دارد که در مطالب دیگر قندپهلو به آنها اشاره کردیم از جمله دو پیاز میگو اصل این غذا به شیراز برمیگرده. مواد لازم پیازوی زردآلو…

مجور کدو بومی شهر کرمان است.

گوله ریزه از آبگوشت‌های استان لرستان است. گوًله ریزه (گلوله ریز) درواقع خوراک گوشت قلقلی با آب است که البته چاشنی‌های برنج خرد شده و آرد گندم و سیب زمینی هم از جمله موادی است که به این آبگوشت لری طعمی ویژه و فوق العاده‌ای می‌بخشد. مواد…

آش گزنه یا آش ترش از غذاهای سنتی مازندران است. غذای مورد نظر با وجود حبوبات در آن سرشار از پروتئین گیاهی بوده که خوشمزگی آن به خاطر وجود کدو حلوایی و سبزیجات معطر است. آش آخرین چهارشنبه سال در آخرین چهارشنبه سال زنان مازندرانی تدارک آش…

اوماچ آش بومی شهر کرمان است. مواد لازم اوماچ آش کرمانی چغندر نیم کیلوعدس دو لیوانپیاز دو عددآرد گندم نیم کیلوسیاه­دانه، می­تخم، کسرک و زیره یک قاشق سوپ­خورینعناع ­داغ، تلف (قره­قروت) یا سرکه به عنوان چاشنیسبزی شامل اسفناج، جعفری و…

قایرمه یکی از غذاهای محلی کردستان است. مواد لازم: کنگر یا کرفس: ۱ کیلو آرد: ۱۲۵ گرم یا یک پیمانه نمک و فلفل سیاه: به مقدار کافی زیره: یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری تخم مرغ: دو عدد آب یا شیر: نصف…

شلکینه غذای محلی کردستان است. شلکینه را به مقدار زیاد معمولا روی وسیله‌ای به نام ساج درست می‌کنند که خیلی زیبا و نازک درست می‌شود. این غذا؛ یک غذای سنتی مخصوص مهمانی‌های دسته جمعی مردم سنندج در فصل بهار است. اما می‌توان در فصل‌های دیگر و به…

یکی دیگر از غذاهای محلی سیستان دوغ برک (dooghbarak) است. که در بعضی از نقاط سیستان به آن درزنک (darzanak) نیز می‌گویند. مواد لازم دوغ برک یا درزنک دوغآردزرچوبهفلفل و نمکروغن طرز تهیه دوغ برک یا درزنک سیستانی اول از همه روغن را…