مرور برچسب

غذا با عدس

دنی بجنورد

دنی و دیمه دنی دو غذای محلی بجنورد است که در دو رویداد متفاوت تهیه می‌شود. دنی همان آش دندونی است که وقتی بچه دندان در می‌آورد، تهیه می‌کنند. دیمه دنی هم که به آش امام معروف است، در روز عاشورا پخته می‌شود. فرق این دو در نوعی گندمی است که…

آش شله قلمکار تهران

آش شله ‌قلمکار تهران، از معروف‌ترین و محبوب‌ترین آش‌های ایرانی است. آشی که به خاطر وجود چند نوع حبوبات و سبزیجات متنوع، بسیار مقوی بوده و ارزش غذایی بالایی دارد. آش شله قلمکار کار تهران، بسیار مقوی بوده و پرزحمت و وقت‌گیر است. اما با این

شلمین یا شلم کرمانشاهی

شلمين ـ يا شلم ـ را بيش‌تر در زمستان‌ها مي‌خورند ولي همانند ترخينه در بهار يا تابستان تهيه مي‌شود. ابتدا برگ و سر شلغم را خرد کرده و سپس در ديگ بزرگي مي‌پزند. گندم را نيز شسته و بلغور مي‌کنند. بعد بلغور را مي‌پزند و آن را روي حصير مي‌ريزند،…

سوپ انار

سوپ انار یک غذای کاملا ایرانی است. این سوپ خوشمزه ایرانی را می توانید در شب یلدا هم درست کنید.انار ترش طبع سرد و خشک دارد و انار شیرین تا حدودی معتدل می باشد. مواد لازم برای سوپ انار عدس سه چهارم پیمانهکره 2 قاشق غذاخوریپیاز متوسط

آش ترخینه جو به سبکی اراکی ها

آش جو (ترخینه جو) از آش‌های مرسوم استان مرکزی است که با کمی تغییر در بیشتر شهرستان‌های استان تهیه می‌شود. مواد اصلی آن جو به صورت پوست کنده یا نیم کوب یا بلغور آن است و حبوبات که شامل نخود، لوبیا و عدس است. مواد لازم آش ترخینه جو

آش خشکبار

آش خشکبار یکی از غذاهای محلی در استان همدان است.آش خشکبار همدانی از موادی مثل مواد لازم آش خشکبار سبزی آش یا سبزی تره کوهی نیم کیلوعدس نصف پیمانهنخود یک پیمانهلوبیا یک پیمانهگوشت با استخوان ۲۰۰ گرمپیاز یک عددبرگه زردآلو نصف

آش گزنه مازندرانی

آش گزنه یا آش ترش از غذاهای سنتی مازندران است. غذای مورد نظر با وجود حبوبات در آن سرشار از پروتئین گیاهی بوده که خوشمزگی آن به خاطر وجود کدو حلوایی و سبزیجات معطر است. آش آخرین چهارشنبه سال در آخرین چهارشنبه سال زنان مازندرانی تدارک آش

کئی انار شمالی

کئی انار خواص درمانی، کدو حلوایی حاوی مقدار فراوانی پتاسیم است، هم چنین انار به دلیل داشتن ویتامین Cدر افزایش جذب آهن موثر است. به این دلیل از کئی انار بررسی رفع کم خونی استفاده می‌کنند. مواد لازم کئی انار کدو حلوایی یک کیلوگرملوبیا

مجی خورش

مجی خورش یا خورش مجی یا خورش عدس شمالی یکی از غذاهای محلی استان گیلان و استان مازندران است. مواد لازم مجی خورش عدس ۲۵۰ گرم سیب­زمینی دو عددمغز گردو یک پیمانهتخم­ مرغ دو عددپیاز متوسط چهار عددرب اَنار سه قاشق سوپخوریآب پنج پیمانهنمک و