غذا با قیسی

مواد لازم م طنجن پلو برنج : 2 پیمانهفیله گوساله : 20 گرمپیاز عسلی: 1 عدد متوسطقیسی : 100 گرمکشمش : 50 گرمگردو : 100 گرمکره : به مقدار لازم طرز تهیه مطنجن پلو برنج را دم می‌گذاریم.گوشت را بصورت حبه قندی درشت خرد کرده و با کمی روغن…

آش قلیه یکی از چندین غذای محلی استان گیلان است. طرز تهیه آش قلیه گیلانی همانطور که مشخص است از غذاهای گیلانی است. مواد لازم آش قلیه گیلانی گوشت چرخ‏ کرده: ۲۰۰ گرمپیاز رنده شده: یک عددلوبیا سفید: ۱۳۰ گرمنخود: ۱۰۰ گرمهویج نگینی: ۳…

ته چین فیروز کوهی بسیار خوشمزه و خوش‌رنگ است و این ته چین فروزکوهی با یکبار امتحان در برنامه غذایی شما جای خود را باز می‌کند. مواد اولیه ته چین فیروز کوهی برنج: چهار پیمانهسبزی‌پلو: ۵۰۰ گرمگوشت گوسفندی: سردست ۲۵۰ گرمچغندر: یک تا دو…

آش میوه یکی از آش‌های مخصوص مناطق آذربایجان و به ویژه استان اردبیل است. این آش آش میوه اردبیل یا همان آش مخصوص چهارشنبه سوری است که هرساله در این شب پخت می شود. به دلیل داشتن انواع و اقسام میوه‌های خشک و برگه‌هایی چون: زردآلو، آلوی خورشی،…

خورش متن جن یا مطن جن یکی از خورش های معروف و خوشمزه شمالی است که از خورش های مجلسی گیلان محسوب می شود. این خورش در گیلان بیشتر با گوشت مرغابی تهیه می شود البته ما در این دستور از گوشت مرغ استفاده کرده ایم. در این آموزش کامل ترین روش…

شلمين ـ يا شلم ـ را بيش‌تر در زمستان‌ها مي‌خورند ولي همانند ترخينه در بهار يا تابستان تهيه مي‌شود. ابتدا برگ و سر شلغم را خرد کرده و سپس در ديگ بزرگي مي‌پزند. گندم را نيز شسته و بلغور مي‌کنند. بعد بلغور را مي‌پزند و آن را روي حصير مي‌ريزند،…

در بعضي مناطق آذربايجان در مهماني هاي رسمي شان، پلوي مخلوط و پروپيماني درست مي كنند كه به آجيل پلو معروف است. این غذای خوشمزه را با ترکیبی از آجیل های مورد علاقه تان بپزید و از خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم آجیل پلو آذربایجان برنج…

مطنجن مرغابی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است.

شیرین قورمه یکی از چندین غذای سنتی و محلی گیلانی‌هاست. مواد اولیه شیرین قورمه گوشت خردشده: ۵۰۰ گرمقیسی: ۲۵۰ گرمپیاز ریز شده: یک عددنمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به میزان لازمزعفران: در صورت تمایل به میزان لازم طرز تهیه شیرین قورمه …

مواد لازم رشته پلو قیصی آذربایجان برنج : ۳پيمانهرشته پلويي: ۱ پيمانهبرگه زرد آلو: ۱۰۰گرمقيسي: ۱۰۰گرمکره: ۱۰۰گرمپياز داغ : ۳ قاشق سوپخورينمک، فلفل و زرد چوبه: به ميزان لازمزعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوريدارچين: ۱ قاشق چايخوريانرژي کل…