نان های محلی و سنتی ایرانی

 مواد لازم نان پوسته ای 6 فنجان آرد نان 2 فنجان آب 1 قاشق غذا خوری نمک 1 فنجان شیر 2 قاشق غذا خوری مخمر خشک 2 قاشق غذا خوری کره نرم 1 قاشق غذا خوری شکر طرز تهیه نان پوسته ای ابتدا در ظرفی کاسه مانند مخمر و شکر را با…

مواد لازم نان کدو حلوایی آرد: 450 گرمخمیرمایه: 20 گرمشکر: 3 ق سوپ خوریشیر: 150 میلی لیترکدوحلوایی پوره شده: یک دوم پیمانهتخم مرغ: یک عددکره (ذوب شده): 2 ق س مواد لازم رویه نان کدو حلوایی کره: یک ق سشکر: 2 ق سآرد: 2 ق سپودر دارچین:…

دستور شماره یک مواد لازم نان گیسو (2 عدد) آرد ۱۰۰ گرمخمیر ترش نصف قاشق چایخوری (از نوع بدون نیاز به خیس کردن)شکر یک و یک دوم قاشق غذاخورینمک یک چهارم قاشق غذاخوریتخم مرغ زرده و سفیده مخلوط و آب ولرم: به یک قاشق غذاخوری تخم مرغ به حدی…

نان چم چمو یکی از نان ها ی معرو ف قشم است که قدمت بسیار زیادی دارد و از غذا ها ی سنتی قشم نیز به شمار می رود. نان چم چمو در شهر قشم بيشتر رواج دارد و در بقيه نقاط جزيره به خصوص درگهان و هلر هم از اين نوع نان در منازل پخته مى‌شود. مواد…

نان دستی قشم مخصوص صبحانه است که با چاى شيرين خورده مى‌ شود و صبح‌ ها در منازل شهر قشم و حتى روستا ها پخته مى‌ شود. اگر آرد آن سبوس‌ دار باشد طعم بهترى خواهد داشت. اين نوع نان براى فروش پخته نمى‌ شود و فقط زنان قشم نان دستی را در منازل…

طرز تهیه نان بنى يا ليهى بسیار راحت است اما مهارت خاص خودش را می خواهد که زنان شهر قشم از این مهارت به خوبی برخور دارند و خیلی ماهرانه این نان را در منازل خودشان تهیه می کنند. اين نوع نان که دايره‌اى شکل و به نازکى نان لواش است در…

نون زرد غذایی بسیار لذیذ که به خاطر ماشینی شدن زندگی ها باید با احتیاط آن را درست و مصرف کنیم. مواد لازم نون زرد گوشت بدون استخوان و با چربی نیم کیلونخود لپه شده ۲پیمانهپیاز درشت ۱عددنمک و زرد چوبه به میزان لازمزعفران ساییده شده یک…

مواد لازم نان دهاتی یا نان روستایی آرد قوی 280 گرم (مرحله اول)نمک سه چهارم قاشق چایخوری (مرحله اول)خمیر مایه نصف قاشق چایخوری (مرحله اول)آب 170 میلی لیتر (مرحله اول) آرد نان 220 گرم (مرحله دوم)آب 170 میلی لیتر (مرحله دوم)نمک سه چهارم…

مواد لازم نان خرمالو تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان خرمالوی درشت پوره شده 3 عدد روغن مایع یا کره ذوب شده 10 قاشق غذاخوری آرد 2 پیمانه وانیل 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1 قاشق مرباخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری دارچین 1 قاشق چایخوری پر گردوی خرد…

نان اسلایسی سیب و گردو یه نان برشی است که چندین لایه داره، یه لایه خمیر نان، لایه مارمالاد و بعد کمپوت و یه لایه تاپینگ. برای مارمالاد از هر نوع مارمالادی مثل زردآلو، هلو، توتفرنگی یا حتی مارمالاد آلو میتونین استفاده کنین. برای کمپوت هم به…