غذاهای محلی شهر اراک و استان مرکزی

طرز تهیه آش قره قروت یکی از آش های ستنی استان مرکزی می باشد. آش قره قروت نیز با استفاده از موادی که در آن به کار رفته است خاص شهر اراک می باشد. مواد لازم آش قره قروت قره قروت : 200 گرمپیاز متوسط : 1 عددنخود : 1 پیمانهبلغور جو : 1…

ترخینه دوغ از جمله غذاهای محلی اراک است.ترخینه یا به گویش اراک (ترخنه) یک نوع آش بلغور است؛ در قدیم روستاهای ایران در فصل فراوانی شیر و ماست، ترخینه را درست می‌کردند و برای فصل ‌های دیگر انبار می‏‌کردند. ترخینه را شما نیز می ‌توانید درست…

آش برگه یکی از انواع آش های محلی شهر اراک و استان مرکزی است که معمولاً در فصل بهار تهیه می شود. البته این آش در استان های همدان و لرستان نیز مرسوم است. مواد لازم آش برگه لوبیا چیتی پخته شده: ۱ پیمانهرشته آش: ۲۵۰ گرمنخود پخته شده:…

آش کله جوش اراک یکی از غذاهای سنتی و محلی استان مرکزی و شهرستان اراک است که معمولا آش کله جوش را با نان سنگک میل می نمایند. در این آموزش از قندپهلو به طرز تهیه آش کله جوش اراک می پردازیم. مواد لازم آش کله جوش اراک پیازنعنا…

به گزارش سیری در ایران به دلیل تغییر سبک زندگی بسیاری از غذاهای سنتی و روش ها و آداب نشستن پای سفره تغییر کرده باشد، اما ایام عید فرصتی است تا دوباره بزرگترها دیگ های بزرگ خود را برپا کنند و در خانه هایشان بوی غذاهای خوشمزه ای را به راه…

آش جو (ترخینه جو) از آش‌های مرسوم استان مرکزی است که با کمی تغییر در بیشتر شهرستان‌های استان تهیه می‌شود. مواد اصلی آن جو به صورت پوست کنده یا نیم کوب یا بلغور آن است و حبوبات که شامل نخود، لوبیا و عدس است. مواد لازم آش ترخینه جو …

شفته یکی از غذاهای محلی اراک است. این غذا به خاطر رنگ زیبای آن طرفداران فراوانی دارد.طرز تهیه شفته اراکی و مردمان استان مرکزی. مواد لازم شفته اراکی گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرمآرد نخودچی به اندازه‌ای که گوشت چسبندگی پیدا کندپیاز رنده‌شده…

ته ‌تالی از غذاهای محلی اراک است. که به روشهای مختلفی پخت میگردد. در این آموزش آشپزی از قندپهلو به 2 دستور تهیه ته تالی اراکی پرداخته ایم. دستور شماره یک ته تالی مواد لازم گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرمسیب زمینی ۴ عدد متوسطپیاز ۳ عدد…

آبگوشت دو گوله دودار یا آبگوشت دوغ‌دار آبگوشت دوغ‌دار که به لهجه اراکی و گویش لری دوگوله دودار معروف است از غذاهای سنتی و محلی شهر اراک و استان لرستان است. این غذا در استان لرستان به نام آبگوشت کشک لری معروف است. در اراک به آن چغندر سفید…