ترشی پوست لیمو ترش
ترشی پوست لیمو ترش یکی ازاون دسته ترشی‌هایی هست که شاید اصلاً به گوشتون نخورده باشه که می شه با پوست لیمو ترشی درست کرد. نزدیک فصل تابستون که میشیم اکثراً در تکاپوی گرفتن آب لیمو و آب غوره هستند. وقتی آبلیمو می‌گیرید پوست لیموها را دور نریزید و باهاش این ترشی خوشمزه رو درست کنید.
مواد لازم ترشی پوست لیمو ترش
- پوست لیمو ترش: ۲ کیلو
- سرکه: ۲ کیلو
- نمک: نصف قاشق
- روغن زیتون: ۱۰۰ گرم
طرز تهیه ترشی پوست لیمو ترش
- گوشت لیمو رو کاملاً از پوست لیمو جدا کنید (سعی کنید آسیبی به پوست لیموها نزنید تا شکل ترشی شما زیباتر باشد).
- پوست لیموها را دو بار در آب جوش بجوشانید.
- پس از چند بار آبکشی با آب سرد، برای گرفتن تلخی آنها، پوست لیموها را روی پارچه تمیزی پهن کنید و سه روز صبر کنید تا آب آنها کاملاً گرفته و خشک شوند.
- شیشهٔ مناسبی را انتخاب کنید و پوست لیموها را درون آن بریزید.
- سپس سرکه را که از قبل همراه نمک ۱۰ دقیقه جوشانده‌اید را روی پوست لیموها بریزید.
- چند عدد پوست، چند عدد پوست لیموی تازه را هم رنده کنید و برای عطر بیشتر روی آنها بریزید.
- در آخر روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
- پس از دو روز ترشی شما آماده است.
بیشتر بخوانید: