ساج کباب
طرز تهیه ساج کباب یکی از انواع غذاهای محلی استان آذربایجان ایران می باشد. این غذا در آذربایجان غربی و شرقی به نام ساج قورما نیز معروف می باشد.
فهرست مطالب
مواد لازم ساج کباب
- گوشت گوسفند: ۱ کیلو
- پیاز متوسط: ۳ عدد
- ماست: ۵ قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه
- نان لواش: ۱ عدد
- نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم
طرز تهیه ساج کباب
- ابتدا گوشت ها را خرد کنید و به همراه یک عدد پیاز و مقداری آب در قابلمه بگذارید تا بپزد.
- در یک ماهی تابه کمی روغن بریزید و پیازها را سرخ کنید.
- سپس گوشت پخته شده را با ادویه ها به مواد ماهی تابه اضافه و کمی تفت دهید.
- سپس مواد را در ظرفی جدا بریزید و نان لواش خرد شده را در داخل ماهی تابه کمی سرخ کنید.
- نان ها را در یک ظرف گود بریزید و کمی از آب گوشت را به ظرف اضافه کنید.
- ماست و سیر خرد شده را مخلوط و بر روی ظرف بریزید.
- حالا مواد گوشت را نیز در ظرف بریزید و میل کنید.
بیشتر بخوانید: