طرز تهیه مرینیت تریاکی
مرینیت (مزه دار و نرم کردن گوشت) یکی از مهمترین بخشهای آشپزی است. مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی نرم و خوشمزه عالی خواهد بود.
فهرست مطالب
مواد لازم برای مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی
- سس سویا یک فنجان
- آب نصف فنجان
- شکر قهوهای سه چهارم فنجان
- سرکه سفید یک قاشق غذاخوری
- روغن گیاهی یک قاشق غذاخوری
- پیازچه سه عدد
- سیر (خردشده) چهار حبه
دستور تهیه مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی
- پس از آمادهسازی مواد اولیه، همه آنها را در یک کاسه با یکدیگر مخلوط کنید.
- مواد را هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود.
- حالا سس تریاکی شما آماده است.
- برای مزه دار و نرم کردن گوشت استیک و کبابی لازم است گوشت را مدت زمانی در این سس بخوابانید.
- برای نرم کردن مرغ حداقل 30 دقیقه آن را در مواد بخوابانید.
- زمان طلایی برای مزه دار کردن مرغ دو ساعت است.
نکاتی درباره مرینیت تریاکی برای مرغ و گوشت کبابی
- مرینیت تریاکی یکی از محبوبترین سسهای چینی و آسیایی است. شما میتوانید بر اساس سلیقه خودتان هر کدام از مواد را کم یا زیاد کنید.
- میتوانید سس مرینیت تریاکی را بلافاصله استفاده کنید یا با بسته بندی کردن آن در یک ظرف شیشهای دردار، به مدت پنج تا هفت روز در یخچال نگهداری کنید.
- بهترین روش برای مرینیت کردن، مزهدار کردن گوشتها در ظروفی کامل دربسته یا کیسههای زیپ دار است. همچنین نگهداری گوشت فوت و فنهایی دارد که با فهمیدن آنها میتوانید گوشت را درست نگه دارید.
- میتوانید به این ترکیب، کنجد هم اضافه کنید. این مرینیت را با انواع گوشتها میتوانید ترکیب کنید و به غذاهای خوشمزهای برسید! غذاهایی مثل چیکن تریاکی شکم پر و رولت گوشت
- گوشت گاو و گوسفند به 4 تا 24 ساعت، مرغ و سایر ماکیان به 2 تا 12 ساعت و ماهی، سبزیجات و گوشتهای دریایی به 1 ساعت زمان برای مزهدار و نرم شدن نیاز دارند.
- البته فراموش نکنید که این زمان بندی برای مزه دار کردن مرغ و گوشت و نرم کردن گوشت، وابسته به میزان ضخامت آنها متفاوت است.
منبع: ceEatsTheSpru
بیشتر بخوانید: