پاناکوتا زعفرانی دسر ایتالیایی

مواد لازم پاناکوتا زعفرانی

• شیر ۳ پیمانه
• شکر ۱ پیمانه
• خامه یک بسته
• پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
• وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری
• گلاب ۲ قاشق غذاخوری
• زعفران به مقدار لازم

طرز تهیه پاناکوتا زعفرانی

1. پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. 
2. شیر، زعفران، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.
3. اگه رنگ زعفران خوشرنگ نبود باید با اضافه کردن زعفران اونو به رنگ دلخواهمون برسونید.
4. وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم.
5. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم مواد رو تلخ میکنه.
6. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
7. نوبت باز کردن خامه است.
8. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه .
9. نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
10. وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم.
11. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب
    هم بزنید. (اگه هم دما نباشن خامه میبره)
12. تو قالب مورد نظر میریزیم و در یخچال مى گذاریم.

بیشتر بخوانید:

• طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی
• پاناکوتا
• طرز تهیه پاناکوتای انار
• طرز تهیه حلوا زعفرانی
• طرز تهیه بستنی سنتی زعفرانی