طرز تهیه آش رشته گوجه فرنگی

آش رشته گوجه فرنگی را در این مطلب به شما آموزش داده ایم. آخر هفته این آش را درست کنید را در کنار خانواده از طعم آن لذت ببرید.

فهرست مطالب

مواد لازم آش رشته گوجه فرنگی

نخود، لوبیا چیتی و عدس را داخل قابلمه‌ای حاوی مقداری آب ریخته و بگذارید به مدت سه ساعت بپزد.
در اواخر پخت کمی نمک اضافه کنید.
در حین پختن حبوبات، گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، نمک، فلفل و زردچوبه، مخلوط کنید و به خوبی ورز دهید تا مواد حالت چسبندگی پیدا کنند.
کف دست تان را با کمی روغن چرب کنید.
از مواد به اندازه یک گردو برداشته و به شکل گرد فرم دهید.
به همین شکل کوفته ریزه‌ها را آماده کنید و با پیاز داغ، به حبوبات در حال پخت اضافه و سپس سبزی آش را هم بیفزایید.
گوجه فرنگی (پوره شده) را با آرد مخلوط کرده و به حبوبات پخته شده اضافه کنید.
رشته را هم به قابلمه اضافه کنید تا با شعله ملایم بپزد و آش جا بیفتد.
در حین این کار، آش را با ملایمت هم بزنید تا رشته‌ها له نشده و آش ته نگیرد.
پس از آماده شدن، آن را در ظرف بزرگی ریخته و سطح آن را با سیر داغ و نعناع داغ تزیین و با سرکه سرو کنید.