مواد لازم قارچ سوخاری با پنیر
- قارچ: ۱ کیلوگرم
- آرد ذرت: به میزان لازم
- نمک: نصف قاشق چایخوری
- تخممرغ: ۱ عدد
- شیر: ۱ ق. چایخوری
- پودر سیر: نصف قاشق چایخوری
- آردسوخاری: نصف پیمانه
- پنیر پیتزا: نصف پیمانه
طرز تهیه قارچ سوخاری با پنیر
- ابتدا قارچ‌ها را تمیز کنید و به آن‌ها نمک بزنید.
- قارچ‌ها را در آرد بغلتانید.
- تخممرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر مخلوط کنید.
- قارچ‌ها را در مایه تخممرغ فرو ببرید
- آردسوخاری را با پنیر پیتزا مخلوط کنید.
- قارچ‌ها را در آردسوخاری و پنیر بغلتانید و کمی فشار دهید تا قارچ‌ها آرد سوخاری و پنیر را به خود بگیرند.
- مقداری روغن را در یک ظرف نسبتاً گود ریخته و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود.
- قارچ‌ها را یکی پس از دیگری در روغن داغ سرخ کنید به طوری‌که به خوبی ترد شوند، فقط دقت کنید که نسوزند.