مربای بادمجان
مواد لازم مربای بادمجان
- بادمجان کوچک
- یک کیلو
- شکر
- ۵/۱ کیلو
- گلاب
- یک استکان
- آب لیمو
- ۲ قاشق سوپخوری
طرز تهیه مربای بادمجان
- سر بادمجانها را کمی کوتاه می کنیم و در یک قابلمه آب را جوش می آوریم .
- بادمجان ها را یکی یکی پوست کنده و سریع در آبجوش می ریزیم این کار سبب جلوگیری از سیاه
شدن بادمجانها می شود. - مواظب باشید تا آنها له نشوند سپس آنها را در صافی ریخته تا کمی خنک شوند
- سه لیوان آب را با شکر می گذاریم بجوشد
- سپس بادمجان ها را دانه دانه در شربت می اندازیم تا زمانی که شربت قوام بیاید.
- سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کرده (آبلیمو برای اینکه مربا قندک نزنه) و حرارت را خاموش می کنیم.
- مربا پس از سرد شدن آماده است.
بیشتر بخوانید: