سالاد و سس

طرز تهیه سالاد مرغ و پاستا سِزار (سالاد ایتالیایی)

مواد لازم:

پاستا (فتوچینی یا لینگواینی)  300 الی 400 گرم
کاهو در قطعات خرد شده به میزان دلخواه
فیله مرغ 250 تا 300 گرم در قطعات خرد شده ریز و درشت
گوجه فرنگی ریز آلبالویی  یک فنجان
روغن نباتی 2 تا 3 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه ، ارگانو  به میزان دلخواه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
سرکه یک فنجان
پنیر پارمسان رنده شده به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

 قطعات مرغ خرد شده (به صورت قطعههای بزرگتر از حبه قند) را در نمک، فلفل سیاه و ارگانو به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید، در ماهیتابه روغن بریزید و قطعات فیله مرغ را جوری تفت دهید که بپزد و سرخ و برشته نشود.

در یک قابلمه آب را جوش بیاورید با کمی روغن و نمک، پاستاها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بجوشانید. توجه داشته باشید که هر ۵ دقیقه پاستاها را داخل آب جوش هم بزنید.

در یک کاسه بزرگ کاهو و گوجه فرنگی ها را مخلوط کنید و یک قاشق چایخوری پودر ارگانو و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون به آن اضافه کنید.

محتویات قابلمه را در سبدی بریزید و با آب سرد بشویید. اجازه دهید تا آب آن خارج شود.پاستا و مرغ را به مواد داخل کاسه اضافه و همه مواد را مخلوط کنید.

قبل از سرو روی سالاد را با پنیر رنده شده پارمسان بپوشانید.

مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا