غذاهای ایرانی

طرز تهیه کباب ماهی شیر

از کبابهای خوشمزه ایرانی کباب ماهی شیر است .ماهی ماده غذایی مفیدی است که در مناطق شمالی و جنوبی کشورمان یعنی مناطقی که در کنار دریا واقع شده‌اند، جزو مواد اصلی و اساسی برنامه غذایی مردم این مناطق محسوب می‌شود.

مواد لازم کباب ماهی شیر

  • ماهی شیر ۸۰۰ گرم
  • پیاز درشت ۲ عدد
  • زعفران دم کرده به مقدار لازم
  • روغن زیتون ۵ الی ۶ قاشق
  • ماست ۳ قاشق غذا خوری
  • ترخون یا گشنیز خرد شده ۱ الی۲ قاشق
  • نمک و فلفل به مقدار کافی
کباب ماهی شیر
کباب ماهی شیر

طرز تهیه کباب ماهی شیر

  1. پیاز را رنده کرده و آب پیاز را با بقیه مواد مخلوط و به ماهی که از قبل قطعه قطعه شده اضافه کنید.
  2. سپس یک شب در این مواد بخوابانید.
  3. به سه روش میتوان این ماهی را کباب کرد یا اینکه سیخهای چوبی را مدتی در آب خیس کرده و ماهی را به سیخ بکشید و روی کباب پز کباب کنید.
  4. در روش دوم میتوانید در روغن سرخ کنید.
  5. روش سوم در صورت عدم دسترسی به کباب پز و یا عدم تمایل به غذای سرخ کردنی که من از همین روش استفاده کردم از ماهی تابه رژیمی استفاده کنید و ماهی را کباب کنید.
  6. فقط توجه داشته باشید که این ماهی بسیار ترد است و با احتیاط برگردانید تا گوشت از سیخ جدا نشود .
مطلب بعدی را بخوانید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا