بیسکویت با آرد پفکی
برای طرز تهیه بیسکویت با آرد پفکی کافی است آردی که همیشه با آن شیرینی‌پزی تهیه می‌کردید را با پودر خمیر مایه ترکیب کنید و بعد از ساختن این آرد پفکی، برای آماده کردن بیسکوییت با آرد پفکی دست بکار شوید.
مواد لازم بیسکویت خوشمزه
- آرد پفکی روش تهیه در ادامه 280 گرم
- شکر دو قاشق غذاخوری
- خامه غلیط 280 گرم
طرز تهیه بیسکویت با آرد پفکی
- دمای اجاق را روی 220 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید طوری که گرما در وسط متمرکز باشد.
- آرد پفکی را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- البته اگر می‌خواهید آرد پفکی را در خانه آماده کنید، هر یک پیمانه آرد شیرینی پزی را با یک و نیم قاشق چای‌خوری پودر خمیرمایه نانوایی و سه چهارم قاشق نمک مخلوط کنید.
- اگر مایل هستید بیسکویت‌ها شیرین بشوند، مقدار لازم شکر بیفزایید.
- با یک قاشق چوبی آن را هم بزنید و به آرامی خامه را اضافه کنید.
- تا زمانی که یک خمیر سنگین و سفت شکل بگیرد به هم زدن ادامه دهید.
- مراقب باشید که بیش از حد آنها را نکوبید.
- با استفاده از یک قالب سی گرمی، اسکوپ‌های متعددی از دل خمیر بردارید و روی سینی پخت به خط کنید، فاصله‌شان از هم پنج سانتی‌متر باشد.
- با استفاده از قلم‌مو روی آنها را خامه اضافه بمالید و سپس داخل اجاق قرار دهید تا برای 10 دقیقه بپزند.
- اگر مایل بودید بیسکویت‌های‌تان شکل منظم‌تری داشته باشند، می‌توانید خمیر را با وردنه به یک مربع 40 در 40 سانتی‌متر تبدیل کنید.
- سپس نیمی از آن را روی خودش تا کنید تا یک مثلث شود و دوباره آن را هم از وسط تا کنید و یک بار دیگر با وردنه پهنش کنید تا دوباره مربعی 40 در 40 داشته باشید.
- آنگاه با یک قالب گرد 8 تا 12 سانتی‌متری آن را برش بزنید و قطعاتش را با فاصله پنج سانتی‌متری از هم روی سینی پخت قرار دهید.
- دوازده دقیقه پخت در دمای 220 درجه سانتی‌گراد و بعد بیسکویت‌های خوشمزه شما آماده خواهند بود.
- پس از پخت، اندکی مهلت دهید تا بیسکویت‌ها خنک شوند و سپس آنها را سرو کنید.
بیشتر بخوانید: