خاشو ارمنی

مواد لازم خاشو (2 نفر)

• عدس: 2 پیمانه
• آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری سرپر
• پیاز متوسط: 2 عدد
• گشنیز خشک: به مقدار لازم
• نمک و زردچوبه: به میزان لازم
• روغن: کمی

 طرز تهیه خاشو ارمنی

1. ابتدا عدس را شسته و با مقداری آب و کمی نمک می پزیم.
2. سپس 1 قاشق غذاخوری آرد را در تابه ای ریخته و کمی حرارت می دهیم و هم می زنیم تا نسوزد وقتی کمی رنگش تغییر کرد مقداری روغن زده و هم می زنیم تا حال مایه سفتی پیدا کند.
3. در تابه ای جدا پیاز ها ی خرد کرده را در روغن تفت داده و پس از طلایی شدن، نمک و زردچوبه و 1 قاشق غذاخوری گشنیز خشک اضافه می کنیم.
4. سپس تمامی مواد را در مخلوط کن با هم خوب مخلوط می کنیم اگر خشک بود کمی آب اضافه میکنیم تا خوب باهم مخلوط شوند.
5. این غذا مزه ی گوشت و عدس می دهد ولی فاقد گوشت است و بسیار خوشمزه است.