خوراک عدس و گوجه فرنگی
خوراک عدس و گوجه فرنگی کاملا گیاهی بوده و برای افرادی که تمایل دارند گوشت کمتری مصرف کنند یا گیاه خواران یک انتخاب فوق العاده است. خوراک عدس و گوجه فرنگی کاملا گیاهی بوده و برای افرادی که تمایل دارند گوشت کمتری مصرف کنند یا گیاه خواران یک انتخاب فوق العاده است و خوراک عدس و گوجه فرنگی یک وعده غذای کامل محسوب می شود.
فهرست مطالب
مواد لازم خوراک عدس و گوجه فرنگی
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- پیاز زرد متوسط ۱ عدد
- برگ تازه آویشن ۲ قاشق چایخوری
- پاپریکای دودی نصف قاشق چایخوری
- پودر ترخون نصف قاشق چایخوری
- هویج متوسط و خرد شده ۲ عدد
- ساقه کرفس خرد شده ۲ عدد
- نمک و فلفل به میزان لازم
- سیر خرد شده ۴ حبه متناسب با ذائقه خودتان
- عدس ۱ لیوان
- کنسرو گوجه فرنگی خرد شده ۲ قوطی
- استک سبزیجات ۶ لیوان
طرز تهیه خوراک عدس و گوجه فرنگی
- قابلمه ای بزرگ را روی حرارت گذاشته، روغن زیتون را اضافه کرده سپس پیاز را بفزایید و اجازه دهید نرم و شفاف شود.
- آویشن، پاپریکای دودی، ترخون، هویج و کرفس را اضافه کرده و حدود ۲ دقیقه هم بزنید.
- سپس سیر را بیفزایید و ۳۰ ثانیه دیگر تفت دهید تا بویش بلند شود.
- عدس، گوجه فرنگی و استک را به قابلمه اضافه کنید.
- در قابلمه را بسته و اجازه دهید به جوش بیاید.
- حرارت را کم کنید تا با شعله ملایم بجوشد.
- حدود ۲۵ دقیقه طول می کشد تا عدس ها نرم شوند.
- در این حین چند بار خوراک را هم بزنید تا ته نگیرد.
- مزه خوراک را با ذائقه خودتان تنظیم کرده و تا داغ است نوش جان کنید.
نکات تهیه خوراک عدس و گوجه فرنگی
می توانید به جای کنسرو گوجه فرنگی خودتان متناسب با ذائقه خانواده
نیم تا ۱ کیلو گوجه فرنگی را شسته در آب جوش ریخته و بلافاصله در آب سرد بریزید
تا بتوانید به راحتی پوست گوجه ها را بگیرید. سپس گوجه فرنگی ها را خرد کرده و به خوراک اضافه نمایید.