کوکی با هات چاکلت
مواد لازم کوکی با هات چاکلت
- مخمر خشک 5٫4 ق. چ
- آب ولرم 2 ق. غ
- شکر 1٫2 ق. چ
- آرد 7٫4 پیمانه
- کره 1٫2 ق. چ
- تخم مرغ 1 عدد
- خامه ترش 2 ق. غ
- وانیل 1 ق. چ
- شکر قهوه ای 3٫2 پیمانه
- دارچین پودر شده 2 ق. چ
- شیر 5٫4 پیمانه
- چوب دارچین 1 عدد
- شکلات تلخ 2٫3 پیمانه
طرز تهیه کوکی با هات چاکلت
- ابتدا در یک کاسه، آب ولرم را با مخمر خشک و شکر مخلوط کنید.
- بگذارید 15 دقیقه بماند تا حباب بزند.
- سپس در غذاساز، آرد، مخلوط مخمر، کره، تخم مرغ و خامه ترش و وانیل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- خمیر را از غذا ساز خارج کنید و کمی شکل دهید.
- در سلفون بپیچید و در یخچال قرار دهید و بگذارید 4.5 ساعت استراحت کند.
- در یک کاسه چودر دارچین را با شکر قهوه ای مخلوط کنید، خمیر را روی مخلوط شکر قرار دهید و با وردنه خمیر را باز کنید.
- سپس خمیر را به اندازه 15*8 سانتی متر برش بزنید و به صورت قطعات 7*1 سانتی متری برش دهید.
- یک دور هر تکه خمیر را بپیچانید و در سینی فر بچینید و به مدت یک ربع تا 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 185 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- در این مدت شیر را همراه با چوب دارچین بجوشانید، چوب دارچین را خارج کنید و شکلات تلخ رنده شده را به آن اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- کوکی ها را همراه با هات چاکلت گرم میل کنید.