کوکی کاتلا

طرز تهیه کوکی کاتلا نوعی دسر که از طریق حرارت ملایم شیر و شکر به دست می آید. طعم آن یادآور شکلات‌های تافی و ظاهر و طعمی مانند کارامل دارد. کوکی کاتلا دسر از دسرهای بسیار مشهور کشورهای آمریکای لاتین است.

مواد لازم کوکی کاتلا

• آرد: 200 گرم
• کره سرد مکعبی خرد شده: 100 گرم
• نشاسته: 2 قاشق سوپخوری
• پودر قند: 20 گرم
• خامه: 2 قاشق سوپخوری
• کاتلا: 4 قاشق سوپخوری
• دارچین: 1 قاشق چایخوری
• جوز هندی: 1/4 قاشق چایخوری
• کاتلا: مقداری برای تزیین
• شکلات ذوب شده: مقداری برای تزیین

طرز تهیه کوکی کاتلا

1. آرد، کره، نشاسته، پودر قند، خامه، کاتلا، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید تا خمیر لطیفی به دست آد.
2. خمیر را داخل کیسه نایلونی قرار داده و اجازه دهید حدود یک ساعت استراحت کند.
3. خمیر را با وردنه، نازک باز کنید و با کاتر به صورت یک اندازه برش بزنید و داخل سینی بچینید.
4. به مدت یک ربع در فر 185 درجه بپزید.
5. بعد از خنک شدن روی یک لایه بیسکویت مقداری کاتلا بمالید و لایه دیگر بیسکویت را روی آن قرار دهید و با شکلات ذوب شده تزیین کنید.