دسرسنتی باستخ
ارومیه و آذربایجان غربی هم مانند دیگر استانها غذا و شیرینی مخصوص به خود دارد و چه خوب است در سفر به هر استانی با غذاهاو شیرینیهای سنتی آن استان آشنا شده و با یادگیری طرز تهیه آن یادو خاطره آن سفر را نزد خود زنده کنیم. یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه مخصوص ارومیه باستخ (لوزانک) می باشد که در اینجا با طرز تهیه آن آشنا می شویم .
مواد لازم دسرسنتی باستخ
- نشاسته ۱ پیمانه
- اب ۵ پیمانه
- دوشاب یا شیره انگور ۱ پیمانه
- گردو برای تزیین
طرز تهیه دسرسنتی باستخ
- همانطور که می دانید قوت نشاسته با نشاسته فرق میکنه.
- اگه بار اولتونه درست میکنید سعی کنید تا پیمانه تونو کوچک انتخاب کنید تا قلق کار دستتون بیاد.
- ابتدا نشاسته رو توی اب سرد حل میکنیم و بعد از اون از صافی ردش میکنیم.
- بعد دوشاب رو بهش اضافه کرده و هم میزنیم.
- بعد میزاریم روی حرارت متوسط تا غلیظ بشه وقتی دیدین تکه های کوچک قهوه ای رنگ توش ظاهر شد. زیرشو کم کنین تا روی حرارت کم کانلا نشاسته پخته باشه و اثری از بوی خامیش نمونه.
- وقتی غلیظ شد از روی حرارت بردارین و تو ظرف سرو بریزید.
- دسر ساده اما خوشمزه ای هست حتما امتحان کنید .
