طرز تهیه شیرینی شیری
مواد لازم شیرینی شیری
- شیر:6 پیمانه
- شکر:3 پیمانه
- کره:50 گرم
- وانیل:به مقدار لازم
- پودر پسته برای تزیین:به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی شیری
- شیر، شکر، کره و وانیل را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بجوشد و قوام پیدا کند (حدود 2-1 ساعت).
- این شیرینی زمانی آماده است که به قوام دلخواه رسیده باشد، بطوری که اگر مایع در حال جوش را به اندازه نوک قاشق غذاخوری در یک لیوان آب سرد بریزیم بلافاصله از خود شیر پس ندهد.
- حال شیرینی را از روی حرارت برداشته حدود 5-10 دقیقه آرام هم می‌زنیم.
- سپس درون سینی به قطر 2 سانتی متر پخش کرده و بعد از اینکه کمی سرد شد آن را بصورت مربع یا لوزی بریده و با پودر پسته تزیین می¬کنیم.
نکات تهیه شیرینی شیری
- می توان این شیرینی را با اضافه کردن نسکافه مخلوط با آب (2 قاشق غذاخوری در آب گرم) با طعم نسکافه‌ای یا با مخلوط کردن کمی کاکائو با طعم شکلاتی نیز درست کرد.
- این شیرینی را پس از چیدن در ظرف حتماً با سلفون بپوشانید.