ترشی پیاز سفید
فصل پاییز که از راه می رسد خیلی از افراد انواع ترشی و شور را در خانه درست می کنند انواع ترشی ها از تنوع بالایی در مزه و شکل وجود دارند ما در این مطلب با یکی از در دسترس ترین مواد یکی از ترشی های خوشمزه و مجلسی را آموزش دهیم. ترشی پیاز سفید یکی از این ترشی های خوشمزه است.
مواد لازم برای ترشی پیاز سفید
- پیاز سفید ریز
- نمک
- فلفل
- سیر
- نعنا خشک
- سرکه سفید
طرز تهیه پیاز ترشی سفید
- پیازهای سفید را پوست بکنید و بشویید و ۲ ساعت کناری قرار دهید تا خشک شود.
- داخل شیشه ترشی پیازها، چند حبه سیر، ۱ فلفل تند و مقدار کمی نعنا خشک بریزید و روی آن کمی نمک بپاشید و در انتها با سرکه سفید پر کنید.
- شیشه را به مدت ۱ ماه در جای خنک و تاریک قرار دهید تا ترشی‌ها آماده مصرف شوند (بسته به نرمی ترشی از ۱۰ روز تا ۱ ماه ترشی آماده مصرف است).
- نکته‌ها: دقت کنید که ظرف ترشی و پیازها پیش از آماده‌سازی کاملاً خشک باشند چون رطوبت موجب کپک زدن ترشی می‌شود.
- هرگونه گرما یا نور خورشید موجب خراب شدن ترشی شما خواهد شد.
- پس از ده روز می‌توانید ترشی را در یخچال قرار دهید.
بیشتر بخوانید: