طرز تهیه دوغ گازدار
طرز تهیه دوغ گازدار یکی از نوشیدنی های محبوب است. اگر کمی حوصله به خرج دهید در منزل می توانید دوغ بسیار بهداشتی تهیه کنید. ما در این مطلب از آموزش آشپزی طرز تهیه دوغ گازدار به دو روش را توضیح داده ایم.
فهرست مطالب
مواد لازم دوغ گازدار با شیر
| شیر | ۱ لیتر |
| نمک | ۱ قاشق سوپ خوری |
| شکر | نصف قاشق چای خوری |
| ماست | ۵ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه دوغ گازدار با شیر
- برای اولین مرحله باید آب و شیر را با یکدیگر کاملاً ترکیب کنید.
- حال یک لیوان از این مخلوط را در گوشه ای نگه دارید و باقی مخلوط را بر روی شعله بگذارید.
- می خواهیم دمای آن زیاد شود تا داغ شود. (آنقدر داغ نشود که دست بسوزد)
- حالا باید به ترکیب، شیر و آب که در گوشه ای نگه داشته بودید موارد: ماست، شکر و نمک را اضافه کنید.
- حال این ترکیب را نیز به باقی شیر بیفزائید. به خوبی بهم بزنید.
- سپس درب آن را محکم کنید و برای چند روز آن را در جای گرم نگه دارید.
- دقت کنید که نباید شکر زیاد استفاده کنید چرا که دوغ را بد مزه می کند.
مواد لازم دوغ گازدار با ماست
| ماست | به میزان دلخواه |
| آب | دو برابر ماست |
| قند | ۲ حبه |
| نمک | به میزان دلخواه |
طرز تهیه دوغ گازدار با ماست
- دوغ گاز دار خانگی مستلزم داشتن ماست از نوع ترش است.
- بعد از تهیه ماست ترش، آن را بهم بزنید تا براق شود.
- سپس دو برابر ماست، آب به آن اضافه نمایید.
- کمی هم نمک به ترکیب بیفزائید. حالا برای اینکه دوغمان گاز دار شود دو حبه قند نیز به اضافه نمایید.
- دقت کنید که تعداد حبه های قند را اضافه نکنید.
- حالا ترکیب را در ظرف مناسبی بریزید و درب آن را کاملاً ببندید و محکم کنید.
- سپس به مدت یک ربع ظرف را تکان دهید.
- به مدت یک هفته آن را در هوای معمولی و دمای محیط رها کنید.
- بعد از این مدت دوغ گازدار خانگی آماده خواهد شد.
- در صورت تمایل و بطور دلخواه می توانید دوغ خانگی خود را با استفاده از نعناع و گل محمدی خوش رنگ و رو و طعم دار کنید که البته این مورد اجباری نیست و کاملا سلیقه ای است.
بیشتر بخوانید: