انواع ترفند های آشپزی

سوسیس کراکف یا سوسیس کراکوف یک نوع سوسیس لهستانی (کالباس) است که معمولاً در خارج از ایران به صورت تکه‌های سرد سرو می‌شود اما در ایران به صورت ساندویچ گرم سرو میگردد. نام این سوسیس از شهر کراکف (پایتخت کشورهای مشترک المنافع…

برای آنکه مهمانانتان را با مهارتهای خانه‌داری یا آشپزی خود شگفت زده کنید، می‌توانید نمکهای معمولی خانه را با استفاده از رنگ‌های خوراکی رنگین کنید و به میز غذا جلوه‌ای زیبا ببخشید. برای رنگ کردن نمک ابتدا نمک را داخل کاسه‌ای بریزید و چند…

دکتر مسعود کیمیاگر متخصص تغذیه در اين باره گفت: با توجه به این که پرورش سبزیجات بعضا با آب‌های آلوده و آب چاه انجام می‌شود و همچنین به علت تماس با خاک و گل و لای، دارای انواع میکروب‌ها و انگل‌های آلوده کننده از جمله سالمونلا هستند که…

قبل از سرو یک غذای گرم، بشقاب را گرم و قبل از سرو یک غذای سرد آن را خنک کنید. با همین ترفند کوچک می توانید به حفظ طعم قوی و تازگی غذا کمک کنید. اگر پیاز خرد شده پلاسید، پیاز خرد شده را اگر داخل یک ظرف نمک زده شده قرار دهید تازه می ماند.…

لازانیا یک غذای ایتالیایی بسیار معروف است که تقریبا در همه دنیا طرفداران زیادی دارد. معمولا همه افراد خانواده از افراد کم سن و سال گرفته تا افراد مسن، این غذا را دوست دارند. شاید شهرت آن به خاطر مواد خوشمزه، سس و پنیری است که در درست کردن…

از قالب های یخ می توان استفاده های متنوعی داشت. به طور مثال، برخی مواد غذایی یا چاشنی ها را می توانید در این قالب ها منجمد کنید و در مواقع نیاز از آنها استفاده کنید. رب گوجه فرنگی رب گوجه‌فرنگی را با قاشق غذاخوری درون قالب ها بریزید…

معمولا خانم‌ها برای این که غذای شان طعم خوبی داشته باشد از روش‌های مختلفی استفاده می‌کنند. در این مطلب چهار روش برای آشپزی بهتر را ارائه می‌دهیم: تهیه سس با آب پاستا یکی از غذا‌های مورد علاقه بچه‌ها پاستاست که می‌توان سس‌هایی با…

پنیر پارمزان معمولاً یکی از موادی است که باید روی ماکارونی‌ها قرار داده شود، اما آیا تا به حال تصور کرده اید که آن ظرفی باشد که در آن دستور العمل‌ها و شکل‌های مختلف ماکارونی ارائه می‌شود؟ با ریتم موسیقی ایتالیایی به رستورانی به نام "Frank…

سبزیجات برشته بهترین روش برای استفاده از سبزیجات به صورت پخته است. وقتی که آن‌ها را برشته می‌کنید، طعم آن‌ها عمیق و خوشمزه می‌شود و بافت عالی را به ما می‌دهند. سبزیجات برشته هم می‌توانند بغل بشقابی خوبی باشند و هم به تنهایی یک ناهار کامل…

بهترین کیک شکلاتی با کلیه ترفند‌های لازم، همان چیزی ست که همه ما به دنبالش هستیم. ما دستورالعملی برای شما خواهیم داشت که نتیجه آن یک کیک شکلاتی نرم و لطیف است که طعم شکلاتی کامل و واقعی خواهد داشت. این کیک مرطوب نه تنها خشک نیست بلکه به…