سوفله قارچ و مرغ
مواد لازم سوفله قارچ و مرغ
| ماده غذایی | مقدار لازم |
|---|---|
| تخم مرغ | 6 عدد |
| آرد | 50 گرم |
| شیر | یک ونیم لیوان |
| قارچ سرخ شده | 345 گرم |
| سینه مرغ پخته شده و ریش ریش | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 160 گرم |
| فلفل دلمه | 1 عدد بزرگ |
طرز تهیه سوفله قارچ و مرغ
- برای تهیه سوفله قارچ و مرغ آرد، شیر و زرده های تخم مرغ و نمک و فلفل سیاه را روی حرارت قرار دهید تا مواد غلیظ شود.
- سفیده های تخم مرغ را با کمی نمک با همزن برقی بزنید تا مانند خامه سفید و پوک شود.
- سپس یک سوم پنیرپیتزا را به مخلوط شیراضافه و مخلوط کنید.کنار بگذارید تا خنک شود.
- قارچ را سرخ کنید.
- سپس مرغ پخته شده و ریش ریش شده و فلفل دلمه و نمک و فلفل سیاه را اضافه و تفت دهید.
- مخلوط شیر و زرده را به سفیده تخم مرغ اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
- ظرف مورد نظر را با روغن چرب کنید.
- نصف مواد سوفله را بریزید و صاف کنید.
- مواد قارچی را اضافه و پخش کنید.
- روی آن مابقی مواد سوفله روی آن بریزید و صاف کنید.
- مابقی پنیرپیتزا روی آن بریزید.
- آویشن و فلفل سیاه و جوز هندی بریزید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 185 درجه به مدت 35 دقیقه قرار دهید.